3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

2018.03.19

3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

【飲み放題】夜懐石 ❝一期一会❞ 11,000円(税サ別)【料理10品 飲み放題2.5時間】

旬の食材を使い伝統的技法に現代の流れを組み込んだ青山星のなる木の革新懐石。

種類豊富なお酒の飲み放題と共に、季節の移ろいを目と舌と薫でお愉しみください。

料金 11,000円(税別・サービス料別)/ 1名様
料理品数 全10品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
利用可能時間 17:00~22:00
予約期限 当日予約承ります

料理
  • 【先 付】車海老と秋野菜の和え物 酢橘醤油の泡

         いくら 菊花 菊菜 白舞茸 長芋 水前寺海苔

    【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

         鴨と無花果の白和え 胡桃

         落花生豆腐唐揚げ 山葵

         柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

         秋刀魚小袖寿司バルサミコ煮切り醤油

    【椀 物】秋茄子の擂り流し

         甘鯛 髪文字葱 芽葱 アマランサス 菊花

    【造 里】戻り鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル

         小田原鮮魚 柴漬け醤油

         あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

    【焼 物】銀カレイ粕漬け杉板焼き

         檸檬 菊花蕪

    【温 物】蓮根饅頭の海老真薯射込み包み揚げ

         ずわい蟹と干し椎茸の菊花餡 山葵

    【強 肴】仙台牛と秋野菜の炊き合わせ

        バターナッツ南瓜 大黒しめじ 千草 実山椒餡

    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

         鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯

    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

    【香の物】三種

    【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

         柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

    *食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

飲み放題

■ビール 瓶

■ワイン 赤 / 白

■日本酒 冷 / 燗

■焼酎 芋 / 麦

■ウィスキー ロック・水割り・ハイボール

■カクテル 各種

■ソフトドリンク 各種

注意事項
  • ●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●サービス料10%を頂戴しております●2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)

【飲み放題】夜懐石 ❝温故知新❞ 15,000円(税サ別)【料理10品 飲み放題2.5時間】

旬の食材を使い伝統的技法に現代の流れを組み込んだ青山星のなる木の革新懐石。

種類豊富なお酒の飲み放題と共に、季節の移ろいを目と舌と薫でお愉しみください。

料金 15,000円(税別・サービス料別) /1名様
料理品数 全10品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
利用可能時間 17:00~22:00
予約期限 当日予約承ります

料理

【先 付】煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け

     三つ葉 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 柴漬け醤油

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ幽庵焼き

     削り栗 かぼす

【温 物】オマール海老の茶碗蒸し 

     黒トリュフ シブレット 香スプーン

【強 肴】松阪牛の薫香仕立て

     雲丹 落花生豆腐 菊花餡 山葵

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

*食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

飲み放題

■ビール 瓶

■ワイン 赤 / 白

■日本酒 冷 / 燗

■焼酎 芋 / 麦

■ウィスキー ロック・水割り・ハイボール

■カクテル 各種

■ソフトドリンク 各種

注意事項
  • ●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●サービス料10%を頂戴しております●2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)
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