3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

2018.03.19

3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

一期一会懐石 + 飲み放題2時間半付プラン ≪全9品≫

旬の食材を使い伝統的技法に現代の流れを組み込んだ青山星のなる木の革新懐石コース。

季節の移ろいを目と舌と薫でお愉しみ下さい。

アルコールやソフトドリンクの飲み放題が付いたプランです。

料金 11,000円(税抜)/ 1名様
料理品数 全9品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
来店時間 17:00~20:30
予約期限 当日予約OK

コース内容

料理
  • **** 2/18までの献立 ****
    【先 付】鱒の介と帆立貝の柚子麹漬け
         蕪色々 水前寺海苔 いくら 柚子
    【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
         子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         菜の花と白舞茸の浸し ハモンセラーノ 芥子黄身酢 糸賀喜
         鴨ロース煮 有馬おろし 木の芽
         鮟肝柚香煮 胡瓜 花穂
    【椀 物】薄葛仕立て
         蟹味噌豆富 ズワイ蟹 蕪 共軸 金時人参 柚子
    【造 里】寒鰤の藁焼き 紅時雨大根 ちり酢   
         愛媛県産真鯛 鯛皮 芽葱 松前醤油 山葵
         あおりいか細造り 烏賊墨醤油
    【焼 物】銀カレイの粕漬け
         染めおろし 花蓮根 松葉黒豆
    【箸休め】獺祭大吟醸のグラニテ
         炭塩
    【強 肴】牛ヒレ肉とフォアグラ鍬焼き 男爵芋のエスプーマ
         聖護院大根 人参 小松菜 揚げねぎ 一味唐辛子
    【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~使用
         ふぐの炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
         香の物 三種 
    【甘 味】柚子シャーベット アップルワインの泡
         苺 温州みかん キウイ ミント

     

  • **** 2/19からの献立 ****

  • 【先 付】鱒の介と帆立貝の柚子麹漬け
         蕪色々 水前寺海苔 いくら 柚子
    【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
         子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         蕾菜と白舞茸の浸し 海老芝煮 芥子黄身酢 糸賀喜
         はかた地どり低温ロースト 有馬おろし 博多葱
         蛍烏賊と新じゃが芋の酢味噌和え 木の芽
    【椀 物】清汁仕立て
         海老真薯 若芽 菜の花 木の芽
    【造 里】鰆の炙り焼き 新玉葱 燻製醤油
         本日鮮魚 茎山葵麹醤油
         あおりいか真砂和え 烏賊墨醤油 
    【焼 物】銀カレイの粕漬け
         染めおろし 酢取り茗荷 松葉黒豆
    【箸休め】獺祭大吟醸のソルベ
         炭塩
    【強 肴】牛ヒレ肉とフォアグラ鍬焼き 男爵芋のエスプーマ
         風呂吹き大根 人参 菜の花 揚げねぎ 一味唐辛子
    【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~
         桜海老の炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
         香の物  三種
    【甘 味】苺シャーベット 濃厚ミルクの泡
         あまおう 不知火 キウイ ミント

  •  
  • ※オプション珈琲又は紅茶 600円(税抜)
  • ※料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
飲み放題

・ビール(瓶ビール)

・ワイン

・焼酎

・ウィスキー

・日本酒

・カクテル

・ソフトドリンク

注意事項
  • ※別途サービス料10%頂戴いたします
  • ※個室利用時は別途個室料を頂戴しております。5,000円(税別)~人数によって異なります。
  • ※全館貸切の際は別途会場貸切料金が発生いたします。(30,000円~50,000円)
  • ※来店時間や営業時間により利用時間が150分未満になる場合がございます。

温故知新懐石+ 飲み放題2時間半付プラン≪全9品≫

和の伝統技法を守りながらも現代風にアレンジを加えた青山星のなる木の伝統懐石コース。
アルコールやソフトドリンクの飲み放題が付いたプランです。

料金 15,000円(税抜) /1名様
料理品数 全9品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
来店時間 17:00~20:30
予約期限 当日予約OK

コース内容

料理
  • **** 2/18までの献立 ****
    【先 付】香箱蟹土佐酢ジュレ掛け
         蕪 胡瓜 若芽 ホワイトセロリ 水前寺海苔 花穂
    【前八寸】白子葛煮 柚子
         里芋胡麻味噌田楽 シブレット
         子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         菜の花と白舞茸の浸し ハモンセラーノ 芥子黄身酢 糸賀喜
         鴨ロース煮 有馬おろし 木の芽
         椿寿司
         鮟肝柚香煮 胡瓜 花穂
    【椀替り】とらふぐの土瓶蒸し
         阿部鶏 丹波占地 三つ葉 銀杏 柚子
    【造 里】生本鮪と旬魚介 3種
         雪景色あしらい 土佐醤油 山葵
    【焼 物】吉知次柚香焼き
         菊花蕪 松葉黒豆 
    【温 物】オマール茶碗蒸し 薫スプーン
         黒トリュフ シブレット トリュフオイル
    【箸休め】獺祭大吟醸のソルベ
         炭塩
    【強 肴】黒毛和牛サーロインと冬野菜のみぞれ鍋
         聖護院蕪 大黒占地 白菜 水菜 金時人参 豆腐 長葱 柚子
    【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~使用
         鱒の介といくら御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種 
    【甘 味】柚子シャーベット アップルワインの泡
         苺 温州みかん キウイ ミント

     

  • **** 2/19からの献立 ****

    【先 付】ズワイ蟹土佐酢ジュレ掛け
         蕪 胡瓜 若芽 水前寺海苔 花穂
    【前八寸】胡麻豆腐 春菜餡 蕨 百合根
         里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
         子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         蕾菜と白舞茸の浸し 海老芝煮 芥子黄身酢 糸賀喜
         はかた地どり低温ロースト 有馬おろし 博多葱
         真鯛と筍の手毬寿司
         蛸の柔らか煮 大根 木の芽
    【椀替り】潮仕立て
         糸島天然蛤 若芽 筍 桜花 木の
    【造 里】生本鮪 鐘崎天然とらふく 本日鮮魚 
         春のあしらい 土佐醤油 ちり酢 山葵
    【温 物】はかた地どりの茶碗蒸し 鶏出汁餡
         銀杏 占地 三つ葉 柚子
    【焼 物】福岡県直送 本日の鮮魚
         酢取り茗荷 松葉黒豆 
    【箸休め】萬代純米大吟醸のソルベ
         炭塩
    【強 肴】博多和牛ロース肉と季節野菜のみぞれ鍋
         小蕪 大黒占地 白菜 水菜 金時人参 豆腐 長葱 柚子
    【食 事】福岡元気つくし米使用
         天然真鯛と有明海苔の炊き込み御飯 
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
         香の物  三種
    【甘 味】苺シャーベット 濃厚ミルクの泡
         あまおう 不知火 キウイ ミント


  • ※オプション珈琲又は紅茶 600円(税抜)

  • ※料理内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます
飲み放題

・ビール(瓶ビール)

・ワイン

・焼酎

・ウィスキー

・日本酒

・カクテル

・ソフトドリンク

注意事項
  • ※別途サービス料10%頂戴いたします
  • ※個室利用時は別途個室料を頂戴しております。5,000円(税別)~人数によって異なります。
  • ※全館貸切の際は別途会場貸切料金が発生いたします。(30,000円~50,000円)
  • ※来店時間や営業時間により利用時間が150分未満になる場合がございます。
クルーズ・クルーズYOKOHAMA 店舗情報

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山4F

TEL:03-5485-1234

アクセス

地下鉄表参道駅 B2

出口 徒歩

営業時間

月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

日・祝 11:30~22:30(L.O.21:45)

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11:30~15:00(L.O.14:30)

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