3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

2018.03.19

3月23日~ディナーコース新メニュースタート!

【飲み放題】夜懐石コース ❝一期一会❞ 11,000円(税サ別)【料理10品 飲み放題2.5時間】

旬の食材を使い伝統的技法に現代の流れを組み込んだ青山星のなる木の革新懐石コース。

種類豊富なお酒の飲み放題と共に、季節の移ろいを目と舌と薫でお愉しみください。

料金 11,000円(税別・サービス料別)/ 1名様
料理品数 全10品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
利用可能時間 17:00~22:00
予約期限 当日予約承ります

料理
  • ≪6/24までの献立≫
    【先 付】えんどう豆寒天寄せ 美味出汁餡
         独活 うるい 花弁人参 木の芽
    【八 寸】稚鮎あられ揚げ 檸檬
         里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
         もずく土佐酢浸し 霰長芋 いくら
         はかた地どり利休和え ズッキーニ インゲン 博多葱
         蓮芋小袖寿司 スモークサーモン 大葉
    【椀 物】清汁仕立て
         鮎魚女 蕨 髪文字葱 人参 木の芽
    【造 里】鰆の炙り焼き 新玉葱とクレソンサラダ 燻製醤油
         本日鮮魚 茎山葵麹醤油
         あおりいか真砂和え 烏賊墨醤油 
    【焼 物】銀カレイの粕漬け
         染めおろし 木の葉生姜 山桃
    【箸休め】浜千鳥大吟醸のグラニテ
         炭塩
    【強 肴】牛ヒレ肉の炙り焼き
         千草 茄子阿蘭陀煮 柚子胡椒
    【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~
         桜海老と新生姜の炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】初夏果実のゼリー寄せ
         苺ソルベ 西瓜 メロン 日向夏 酢橘の泡

     

  • ≪6/25からの献立≫
    【先 付】夏野菜と車海老の煮凝りトマトの泡と共に
         枝豆 ヤングコーン オクラ 花穂 紫芽 
    【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽 
         鮎唐揚げ 共うるか
         白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え 糸賀喜
         姫さざえ磯煮 木の芽
         ほうずきサーモン寿司
    【椀 物】擦り流し仕立て
         鱧 オクラ 茗荷 梅肉 柚子
    【造 里】鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル
         小田原鮮魚 柴漬け醤油
         白烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
    【焼 物】あぶらぼうず粕漬け
         染めおろし 焼きパプリカ 檸檬 
    【温 物】玉蜀黍饅頭の海老真薯射込み包み揚げ
         磯辺餡 山葵
    【強 肴】仙台牛と旬野菜の炊き合わせ
         賀茂茄子 ズッキーニ 千草 実山椒餡
    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
         蛸の重ね出汁炊き込み御飯 
    【止 椀】香の物
    【香の物】赤出汁合せ味噌仕立て
    【甘 味】白桃の擂り流し
         シャンパンシャーベット 巨峰 メロン 西瓜 酢橘炭酸泡 

  •  
  • ※食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります
飲み放題

■ビール 瓶

■ワイン 赤 / 白

■日本酒 冷 / 燗

■焼酎 芋 / 麦

■ウィスキー ロック・水割り・ハイボール

■カクテル 各種

■ソフトドリンク 各種

注意事項
  • ※サービス料10%を頂戴しております
  • ※2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)
  • ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

    ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

【飲み放題】夜懐石コース ❝温故知新❞ 15,000円(税サ別)【料理11品 飲み放題2.5時間】

旬の食材を使い伝統的技法に現代の流れを組み込んだ青山星のなる木の革新懐石コース。

種類豊富なお酒の飲み放題と共に、季節の移ろいを目と舌と薫でお愉しみください。

料金 15,000円(税別・サービス料別) /1名様
料理品数 全11品
人数 4名様~
飲み放題 150分制(L.O30分前)
利用可能時間 17:00~22:00
予約期限 当日予約承ります

料理

≪6/24までの献立≫
【先 付】車海老と初夏野菜 木の芽ジュレ添え
     蚕豆 スナックエンドウ
【前八寸】稚鮎あられ揚げ 檸檬
     里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
     もずく土佐酢浸し 霰長芋 いくら
     鮑と冬瓜の旨煮 露生姜 
     はかた地どり利休和え ズッキーニ インゲン 博多葱
     蓮芋小袖寿司 スモークサーモン 大葉 
     蛸の柔らか煮 大根 木の芽
【椀 物】清汁仕立て
     鮎魚女 板蕨 ミニオクラ 金箔 柚子の花
【造 里】生本鮪 土佐醤油 山葵 
     鰆の炙り焼き 新玉葱とクレソンサラダ 燻製醤油
     本日鮮魚 茎山葵麹醤油
【温 物】オマール茶碗蒸し 薫スプーン
     黒トリュフ シブレット トリュフオイル
【焼 物】本日鮮魚~各地より~
     木の葉生姜 山桃
【箸休め】浜千鳥大吟醸のグラニテ
     炭塩
【強 肴】霜降り黒毛和牛ロース肉の香薫仕立て
     小茄子 スナックエンドウ 人参 揚げ牛蒡 実山椒餡掛け
【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~
     桜海老と新生姜の炊き込み御飯
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】初夏果実のゼリー寄せ
     苺ソルベ 西瓜 メロン 日向夏 酢橘の泡

 

≪6/25からの献立≫
【先 付】水貝
     鮑 雲丹 彩り野菜
【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽 
     白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え 糸賀喜
     蛸旨煮 木の芽
     夏野菜の煮凝り トマトの泡
     しらすチーズ白玉団子
     ほうずきサーモン寿司
     自家製からすみ
【椀 物】丸仕立て
     丸豆腐 冬瓜 髪文字葱 生姜
【造 里】本鮪 土佐醤油
     鱧 梅肉醤油 
     車海老 墨塩
【焼 物】のどぐろ火薬焼き
     木の葉生姜 
【冷し鉢】夏野菜の炊き合わせ
     賀茂茄子 新丸十 白だつ 絹さや 柚子
【強 肴】松阪牛の薫香仕立て
     胡麻豆腐 獅子唐 卵黄味噌漬け 実山椒餡
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
     鮎の炊き込み御飯
【止 椀】香の物
【香の物】赤出汁合せ味噌仕立て
【甘 味】白桃の擂り流し
     シャンパンシャーベット 巨峰 メロン 西瓜 酢橘炭酸泡 

 

※食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

飲み放題

■ビール 瓶

■ワイン 赤 / 白

■日本酒 冷 / 燗

■焼酎 芋 / 麦

■ウィスキー ロック・水割り・ハイボール

■カクテル 各種

■ソフトドリンク 各種

注意事項
  • ※サービス料10%を頂戴しております
  • ※2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)
  • ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

    ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

クルーズ・クルーズYOKOHAMA 店舗情報

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東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山4F

TEL:03-5485-1234

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出口 徒歩

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     土日祝 11:00 〜 16:00


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