PARTY PLAN

極上懐石コース ❝極❞【料理11品】*1日1組限定

料理長厳選の旬な食材・豪華食材を使用した極上懐石を1日1組限定でご用意させていただきます。
全国から集めた季節の旬な食材を素材本来の味を引き立たせ、和の真髄を表現した料理長渾身の特別コース。

炙り焼きにして旨味を閉じ込めたA-5黒毛和牛フィレ肉に加え、炊き合わせに『伊勢海老』を使用し、お酒にも合う深い味わいで絶品です。
青山・表参道という東京の情報発信地にて最上級の日本料理をお愉しみください。

料金 20,000円(税抜)/ 1名様
料理品数 全11品
人数 2名様 ~
来店時間 11:30 ~ 20:00
利用条件 要予約 サービス券利用不可
予約期限 3日前の22時まで予約受付

料理

≪6/24までの献立≫
【先 付】三陸毛蟹の土佐酢ジュレ掛け
     黄身酢 蚕豆 スナックエンドウ
【前八寸】稚鮎あられ揚げ 檸檬
     里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
     もずく土佐酢浸し 霰長芋 いくら
     鮑と冬瓜の旨煮 露生姜 
     はかた地どり利休和え ズッキーニ インゲン 博多葱
     蓮芋小袖寿司 スモークサーモン 大葉 
     蛸の柔らか煮 大根 木の芽
【椀 物】清汁仕立て
     鮎魚女 板蕨 ミニオクラ 金箔 柚子の花
【造 里】生本鮪中トロと旬魚介 5種盛り
     春のあしらい 土佐醤油 山葵
【焼 物】のどぐろ木の芽焼き
     ヤングコーン 茗荷 酢橘
【温 物】とらふぐ唐揚げとふぐ白子七味焼き
     酢橘
【凌 ぎ】生本鮪ねぎとろ巻き
     大葉 胡麻 甘酢生姜
【強 肴】A-5松阪牛サーロインの網焼き
     千草 柚子胡椒 炭塩   
【食 事】いわて純情プレミアム米~ひとめぼれ~使用
     天然真鯛と有明海苔の炊き込み御飯 
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】初夏果実のゼリー寄せ
     苺ソルベ 西瓜 メロン 日向夏 酢橘の泡

 

≪6/25からの献立≫
【先 付】水貝
     鮑 雲丹 彩り野菜
【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽 
     白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え 糸賀喜
     姫さざえ磯煮 木の芽
     夏野菜の煮凝り トマトの泡
     鮎唐揚げ 共うるか
     ほうずきサーモン寿司
     自家製からすみ
【椀 物】丸仕立て
     丸豆腐 冬瓜 髪文字葱 生姜
【造 り】本鮪 土佐醤油
     鱧 梅肉醤油 
     白烏賊 烏賊墨醤油
     牡丹海老 藻塩
【焼 物】のどぐろ火薬焼き
     木の葉生姜 
【冷し鉢】炊き合わせ
     車海老 賀茂茄子 新丸十 白だつ 絹さや 柚子
【強 肴】松阪牛フィレの炙り
     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック   
【食 事】~岩手県産ひとめぼれ純情米プレミアム南部鉄器釜炊き御飯~
     鰻の源平焼き
【止 椀】香の物
【香の物】赤出汁合せ味噌仕立て
【甘 味】白桃の擂り流し
     シャンパンシャーベット 巨峰 メロン 西瓜 酢橘炭酸泡 

 

※食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

注意事項

※別途サービス料10%を頂戴しております

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

※2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)
※ご利用日の2日前よりキャンセル・人数減につきましてはコース料金100%のキャンセル料金を頂戴いたします

 

クルーズ・クルーズYOKOHAMA 店舗情報

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山4F

TEL:03-5485-1234

アクセス

地下鉄表参道駅 B2

出口 徒歩

営業時間

昼の営業 月〜金 11:30 〜 15:00

     土日祝 11:00 〜 16:00


夜の営業 月〜日 17:00 〜 22:00


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