PARTY PLAN

極上懐石 ❝極❞【料理10品】*1日1組限定

料理長厳選の旬な食材・豪華食材を使用した極上懐石を1日1組限定でご用意させていただきます。
全国から集めた季節の旬な食材を素材本来の味を引き立たせ、和の真髄を表現した料理長渾身の特別な献立です。

炙り焼きにして旨味を閉じ込めたA-5黒毛和牛フィレ肉に加え、炊き合わせに『伊勢海老』を使用し、お酒にも合う深い味わいで絶品です。
青山・表参道という東京の情報発信地にて最上級の日本料理をお愉しみください。

料金 20,000円(税抜)/ 1名様
料理品数 全10品
人数 2名様 ~
来店時間 11:30 ~ 20:00
利用条件 要予約 サービス券利用不可
予約期限 3日前の20時まで予約受付

料理

【先 付】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け

     菊花 菊菜 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 小田原鮮魚 あおり烏賊 北寄貝 雲丹

     土佐醤油 柴漬け醤油 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ幽庵焼き 焼き松茸

     いくらおろし 削り栗 かぼす

【温 物】伊勢海老蓮蒸し

     百合根 粟麩 黒トリュフ シブレット 海老出汁餡

【強 肴】松阪牛フィレ肉の炙り

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~

     松茸の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

*食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●2名様より個室ご予約承っております(個室料金別途あり)●ご利用日の2日前よりキャンセル・人数減につきましてはコース料金100%のキャンセル料金を頂戴いたします

クルーズ・クルーズYOKOHAMA 店舗情報

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山4F

TEL:03-5485-1234

アクセス

地下鉄表参道駅 B2

出口 徒歩

営業時間

昼の営業 月〜金 11:30 〜 15:00

     土日祝 11:00 〜 16:00


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