11月28日からディナーコース新メニュースタート!

2017.11.27

11月28日からディナーコース新メニュースタート!

ファイブスタークルーズコース

魚料理・肉料理からセレクト!自分流のコースを作れるプリフィックスディナーコースです。「今日はせっかくのデートだから・・・」「記念日だからこんなメインディッシュを食べてみたい!」お客様の“自分流コース”を完成させてください。※税・サービス料別途

料金 7,000円(税抜)/1名様
料理品数 全6品
人数 1名様~10名様
来店時間 11:30~15:00 / 17:00~20:30
予約期限 当日予約OK(14時までにご予約ください)

コース内容

料理
  • ~Amuse-bouche~
    鰻のクルスティアン 甲殻類のジュレと胡瓜のブリュノワーズ 有馬山椒の香り

    ~Hors d'oeuvre~
    佐賀牛のたたきと生ウニ セルバチコのサラダ仕立て 山葵とバルサミコ
    大山鶏のバロティーヌ ≪イチジク アボカド≫ふたつのクーリ
    蝦夷鮑とホタテのマリナード 大葉風味 香味野菜と和出汁のジュレ 

    ~Entrée froide~
    二層に仕立てたコンソメジュレと冬瓜の冷製スープ 穂紫蘇の香り

    ~Poisson~
    ※下記より、一品お選びください
    a. 真鯛のポワレ チーズガレットとラタトゥイユ添え 黒オリーブのタプナード
    b. 最高級キングサーモンのグリル  ゴールデンパインのピュレとピストゥー
    c. カナダ産オマール海老とホワイトアスパラのグリル 濃厚なアメリケーヌソース (プラス1,000円)

    ~granité~
    季節果実のグラニテ

    ~Viand~
    ※下記より、一品お選びください
    a. イベリコ豚の低温熟成ロースト アプリコット風味の赤ワインソースと粒マスタード
    b. 骨付き仔羊のグリル アイユピュレとジュ・ダニョー タイムの香り
    c. 国産牛フィレとフォアグラのポワレ ロッシーニ風 黒トリュフのソース (プラス1,000円)
    d. 黒毛和牛サーロインのグリル 三種のコンディマン (プラス1,500円)

    ~Dessert~
    ※下記より、一品お選びください
    a. 讃岐和三盆のなめらかプリンと季節のシャーベットとフルーツ
    b. アップルマンゴーのモンブラン仕立て マンゴーシャーベットを添えて
    c. シャインマスカットのレアチーズタルト ライチとココナッツシャンティ

    ~café/mignardises~
    コーヒー又は紅茶/小菓子

注意事項
  • ※別途サービス料10%頂戴しております
  • ※金額はチョイスメニューにより変動いたします
  • ※当日の仕入れ状況により料理内容が変更する場合がございます
サンシャインクルーズクルーズ 店舗情報

〒170-6058
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 58F

TEL:03-3981-0962

アクセス

有楽町線東池袋駅徒歩

JR池袋駅徒歩

東京メトロ徒歩

西武池袋線徒歩

東武東上線徒歩

営業時間

月〜金 11:30〜23:00(L.O.22:15)

土・日・祝 11:00~22:00(L.O.21:15)

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