ディナーコース

期間限定【福岡食材コラボレーション】


■博多和牛A5フィレ肉のグリル・はかた地どりなどのフルコース

                   10,000円(税別)【料理8品】

 


■スカイクルーズコース         5,500円~(税別)【料理6品】

■ファイブスタークルーズコース     7,000円~(税別)【料理8品】

 

*詳しい内容は下記をご覧ください

【福岡食材コラボレーション】博多和牛A5フィレ肉のグリル・はかた地どりなどのフルコース10,000円(税別)【料理8品】

魚料理の“糸島特鮮本鰆”のローストと、肉料理の“博多和牛”A5フィレ肉のグリルのWメインの他、日本最高峰 八女伝統本玉露やデザートの八女抹茶のティラミスなど、福岡食材をふんだんに使用したコース。恋人とのデートや、ご家族との大切な記念日など特別な日におすすめです。

*オプションにてノンアルコールペアリング(4杯)or アルコールペアリング(4杯)をお付けできます

料金 10,000円(税別)/1名様
料理品数 全8品
人数 2名様~18名様
来店時間 17:00~20:30
予約期限 前日の20時までにご予約ください
コース開催期間 2020年3月11日~2020年6月15日

料理

Amuse
伊都物語ヨーグルト 八女無花果 はかた地どり生ハム

Entrée froide
長浜鮮魚市場より“天然真鯛”のクリュ 博多野菜の菜園風

Soupe
“はかた地どり”と“王リンギ”のスープ パイ包み 

Pain
焼きたてパン

Poisson
“糸島特鮮本鰆”のロースト 瞬間スモーク ソース・ヴァンブラン

Rafraichir
日本最高峰 八女伝統本玉露 

Viande
“博多和牛”A5フィレ肉のグリル 太宰府献上願塩と九州特産柚子胡椒

Dessert
八女抹茶のティラミス カラメルビスケットのアイス

Café
コーヒー OR 紅茶

Petit four
小菓子

注意事項

●内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%頂戴しております●金額はチョイスメニューにより変動いたします●個室ご利用は大人6名以上、2時間30分制●個室料別途(人数に合わせて¥5,000~¥50,000(税抜))*スペースにより料金は異なります)

オプション ペアリングのご案内


ドリンクと料理をそれぞれ単体で味わうよりも、相乗効果でよりよい味を楽しむことができます。

料理に合わせて4種類ご用意いたしました。福岡食材をふんだんに使用したお料理とのおいしい組み合わせをお楽しみください。

 

■ノンアルコールペアリング(4杯)・・・3,000円


Amuse ~はじまりの一皿~
八女の音~ヤメノネ~ 

福岡の八女煎茶〝天雫の和み″使用

 

Entrée froide ~前菜~
Botanical Garden~ボタニカルガーデン~ 

レモングラス キューカンバーシロップ

 

Poisson ~魚料理~
朧月~オボロヅキ~ 

福岡の老舗蔵元 篠崎の甘酒〝国菊″使用

 

Viande ~肉料理~
神奈備の恵~カンナビノメグミ~ 

庄分酢ブルーベリーくろ酢使用

 

 

■アルコールペアリング・・・(4杯)4,000円


ソムリエセレクトワイン4種

❝スカイクルーズコース❞ 5,500円~(税別)【料理6品】

サンシャインクルーズ・クルーズにて秋限定「東洋オリーブ株式会社コラボレーションコース」を提供しております。フレンチ、イタリアンをベースに和の調味料や食材、調理法等の和のテイストを加えたモダンキュイジーヌをお楽しみください。

料金 5,500円(税別)/1名様
料理品数 全6品
人数 2名様~8名様
来店時間 11:30~15:00 / 17:30~20:30
予約期限 当日14時までにご予約ください

料理

■ はじまりの一皿 ■
オマール海老とコンソメジュレ カリフラワーのブルーテ

■ スペシャリテ ■
牛蒡のスフォルマート 【オリーブアーモンドペースト】の焦がしバターソース

■ 前菜 ■
伊都物語ヨーグルト 八女無花果 はかた地どり生ハム

■ 冷前菜 ■

長浜鮮魚市場より“天然真鯛”のクリュ 博多野菜の菜園風

■ スープ ■ 
“はかた地どり”と“王リンギ”のスープ パイ包み

東洋オリーブのエキストラバージンオリーブオイル『和み』

■ メインディッシュ ■ *下記より一品お選びください
a:福岡長浜鮮魚市場より本日のおすすめ鮮魚のロースト
b:“糸島特選本鰆”のロースト 瞬間スモーク ソース・ヴァンブラン +500円(税別)
c:オマール海老と真鯛のロースト 濃厚なアメリケーヌソース +1,000円(税別)
d:博多ポークのグリル シャリアピンソース
e:骨付き子羊のロースト 春野菜のナヴァラン風 +500円(税別)
f:“博多和牛”A5ランク ロースのグリル マデラソース +1,500円(税別)
g:博多和牛”A5ランク フィレ肉グリル 太宰府献上願塩 九州特産柚子胡椒 +2,500円(税別)

■ デザート ■ *下記より一品お選びください
a:福岡名産“あまおう”を使用した苺のパルフェ 
b:八女抹茶のティラミス カラメルビスケットのアイス
c:讃岐和三盆のなめらかプリンと季節のアイス
d:パティシエ特製 季節のフルーツタルト +500円(税別)

■ パン ■
東洋オリーブのエキストラバージンオリーブオイル『和み』

■ cafe ■
コーヒー 又は 紅茶

注意事項

●内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%頂戴しております●金額はチョイスメニューにより変動いたします●個室ご利用は大人6名以上、2時間30分制●個室料別途(人数に合わせて¥5,000~¥50,000(税抜))*スペースにより料金は異なります)

ファイブスタークルーズコース 7,000円~(税別)【料理8品】

魚料理・肉料理からセレクト!自分流のコースを作れるプリフィックスディナーコースです。「今日はせっかくのデートだから・・・」「記念日だからこんなメインディッシュを食べてみたい!」お客様の“自分流コース”を完成させてください。

料金 7,000円(税金・サービス料別)/1名様
料理品数 全8品
人数 2名様~8名様
来店時間 11:30~15:00 / 17:30~20:30
予約期限 当日14時までにご予約ください

コース内容

料理

■ はじまりの一皿 ■

伊都物語ヨーグルト 八女無花果 はかた地どり生ハム

■ 冷前菜 ■

長浜鮮魚市場より“天然真鯛”のクリュ 博多野菜の菜園風

■ スープ ■

“はかた地どり”と“王リンギ”のスープ パイ包み

■ Poisson ■ *下記より一品お選びください
a:福岡長浜鮮魚市場より本日のおすすめ鮮魚のロースト
b:“糸島特選本鰆”のロースト 瞬間スモーク ソース・ヴァンブラン +500円(税別)
c:オマール海老と真鯛のロースト 濃厚なアメリケーヌソース  +1,000円(税別)

■ granite ■
季節果実のグラニテ

■ Viande ■ *下記より一品お選びください
d:博多ポークのグリル シャリアピンソース
e:骨付き子羊のロースト 春野菜のナヴァラン風 +500円(税別)
f:“博多和牛”A5ランク ロースのグリル マデラソース +1,500円(税別)
g:“博多和牛”A5ランク フィレ肉グリル 太宰府献上願塩 九州特産柚子胡椒 +2,500円(税別)

■ デザート ■ *下記より一品お選びください
a:“福岡名産“あまおう”を使用した苺のパルフェ
b:女抹茶のティラミス カラメルビスケットのアイス
c:讃岐和三盆のなめらかプリンと季節のアイス
d:パティシエ特製 季節のフルーツタルト +500円(税別)

■ パン ■
東洋オリーブのエキストラバージンオリーブオイル『和み』

■ cafe ■
コーヒー 又は 紅茶

注意事項

●内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%頂戴しております●金額はチョイスメニューにより変動いたします●個室ご利用は大人6名以上、2時間30分制●個室料別途(人数に合わせて¥5,000~¥50,000(税抜))*スペースにより料金は異なります)

サンシャインクルーズクルーズ 店舗情報

〒170-6058
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 58F

TEL:03-3981-0962

アクセス

有楽町線東池袋駅徒歩

JR池袋駅徒歩

東京メトロ徒歩

西武池袋線徒歩

東武東上線徒歩

営業時間

ランチ

月~金    11:30~15:00

土・日・祝日 11:00~15:00


ディナー

月~土・祝前日 17:00~23:00

日・祝日    17:00~22:00


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