【ランチ】ベジタブルビュッフェ秋メニュースタート!

2018.09.03

【ランチ】ベジタブルビュッフェ秋メニュースタート!

ベジタブルブッフェ

野菜ソムリエが厳選した新鮮野菜と前菜ブッフェはお好きなだけ♪

メインディッシュは季節の食材を使用したシェフ渾身の数々のメニューよりお選びください。

営業時間 11:30~15:00(最終入店14:00)
受付人数(席) 1名様~
受付人数(個室) 大人6名様よりご予約可能(個室料金別途あり)
予約に関して 1ヶ月前より受付開始

料金

料金(税別表記)

平日

土日祝

大人

2,700円

3,000円

シニア

*60歳以上の方が対象です

 当日年齢を証明できるものをご提示ください

2,300円

2,800円

小学生

1,700円

1,700円

幼児 *3歳以上

 700円

 700円

注意事項

※金額はお選びいただくメニュー(メインディッシュ・デザート)により異なります

※内容は予告なく変更の場合がございます

※仕入れ状況や季節によってメニューを変更する場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

――■…  ≪9/4から≫ベジタブルブッフェメニュー …■――

~ 野菜ソムリエ厳選 サラダマルシェ ~


 ■野菜ソムリエ厳選 季節野菜のベジタブルジュース
 ■全国各地よりフレッシュ野菜のバーニャ・カウダー
 ■野菜ソムリエがサーブするイタリア産フロマージュ”ベラ・ロディ”

 ■神奈川県鎌倉野菜を取り入れた本日ベジタブルのスチーム
  ・オランダ産スモークソルト ・沖縄県 雪塩

  ・イタリア産 モディア サーレ インテグラーレ・グロッソ

 

~Hors d’oeuvre~

■カリフラワーの冷製ブルーテ
■カンパチの炙り 柑橘ビネグレット
■小海老と銀杏のケイジャンマリネ キャロットラぺ添え
■マグロ喉肉と秋茸のアグロドルチェ
■チキンフィレ肉と彩りの野菜マリネ
■スモーク鴨・栗・薩摩芋の胡麻クリームマリネ
■ポテトとキノコのドフィノア キャラウェイスパイス風味
■ポークのボリート 和風サルサベルデ サラダ仕立て
■クルーズ特製カレー
■カボチャのクリームポタージュ 珈琲の香り
■お野菜を練り込んだ桐生天然酵母パンと全粒粉ブレット
■一番搾り オリーブオイル

 

~ Drink ドリンク~

 

 ■オレンジジュース ■ウーロン茶 ■コーヒー ■紅茶

――■…  ≪9/4から≫チョイスメニュー …■――

【メイン料理】*下記より1品お選びください

①昆布〆したトラウトサーモンのブレゼ 蕪の洋風摺り流し

昆布の旨味を纏わせたサーモンを蒸し焼きにし、チキンと魚介のダブルスープで滑らかに仕上げたカブのソースでお召し上がり下さい。


②タプナード塗って蒸し上げた黒ムツのヴァプールと柚子香る焦しバターソース

和風出汁でマリネした黒ムツを蒸し上げました。オリーブのペーストと柚子風味の焦しバターソースでお召し上がり下さい。

 

③オマール海老と鱧のキャベツ包み 完熟トマトのビスク )~プラス¥800(税抜)

オマール海老をキャベツで包み鱧とトマトと白味噌風味の濃厚な海老のソースでお召し上がり下さい。

 

④牛100%ミンチと茄子のムサカ ラザニア仕立て ホワイトソース【限定20食】

タイムを効かせたビーフと茄子を重ね焼きにし、バジル風味のホワイトソースで仕上げたラザニア仕立てになっております。

 

⑤若鶏モモ肉の香草パン粉焼き 八丁味噌とナッツのアクセント

鶏を香草パン粉で香ばしく焼き上げました。八丁味噌とカシューナッツのソースでお召し上がり下さい。

 

⑥やわらかスペアリブ 甘味噌と柑橘の濃厚なソース

パインと味噌で甘く焼き上げたスペアーリブになります。爽やかなミントのアクセントをお楽しみ下さい。

 

⑦8時間煮込んだ柔らか牛タンシチュー 彩り野菜を添えて ~プラス¥600(税抜) 

 8時間ゆっくりと柔らかく煮込んであります。濃厚な赤ワインソースと季節のお野菜とご一緒にお召し上がり下さい。

 

⑧低温熟成和牛ローストビーフ 西洋ワサビ風味のシャリアピンソース添え ~プラス¥1000(税抜)

ミデアムレアに低温熟成したローストビーフになります。西洋ワサビを効かせた焦し玉葱ソースを添えております。

 

【デザート】*下記より1品お選び下さい
①ラム酒香るショコラベリーテリーヌ 赤ワインとラズベリーのソース

ラム酒を効かせたショコラとベリーのムースをしっとり焼き上げました。赤ワインと木苺のソースでお召し上がり下さい。

 

②酒粕風味のサバラン 林檎とシナモンのジェラート

日本酒と酒粕風味のブリオッシュにりんごとシナモンのジェラートを添えております。

 

③紫芋とバニラのムース きな粉のシャンティー シリアルのアクセント

紫芋ムースとバニラムースを二層に仕立て、きな粉のホイップクリームを添えております。シリアルのアクセントと紅茶のソースでお楽しみください。

 

+300円(税別)で当社イチオシの《讃岐和三盆プリン》を別途追加できます。

上品な甘さのとろっとなめらかな舌触りの自家製プリン。カフェタイムのお供におすすめです。

平日限定★個室でバイキング 2,700円(税別)

大人数でのご利用はこちらがおすすめ!価格を抑えたい方にも♪

個室貸切確約★会場内の料理&飲み物はお好きなだけ楽しめます!保護者会や謝恩会、同窓会などにおすすめ♪

料金 2,700円(税別)/ 1名様
品数 18品
人数 大人30名様~100名様
来店期間 11:30~13:00
利用時間 120分制

料理

■コールドミート盛り合わせ スモーク鴨・マリネビアソーセージ
■野菜ソムリエ厳選 新鮮野菜のサラダ
■野菜と魚介のジンジャークリームマリネ
■トルティーヤチップスとスパイシーサルサ
■フリットパスタ
■ポルペッティー サフランクリームソース
■本日のベジタブルカレー

■白身魚のヴァプール 
■低温熟成ローストポーク

■パスタ カプリチョーザ
■チキンフリットとポムフリット
■パンナコッタ

■ひと口シュークリーム
■ケーキ盛り合わせ3種

フリードリンク

■ウーロン茶 ■オレンジジュース

■コーヒー ■紅茶

注意事項

※土曜日・日曜日・祝日は予約不可 ※個室料金は別途頂戴いたします

※お一人様30分600円(税別)にてご延長を承ります

※仕入れ状況や季節によってメニューを変更する場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

平日限定★個室でバイキング フリードリンク付き 3,900円(税別)

大人数でのご利用はこちらがおすすめ!価格を抑えたい方にも♪

個室貸切確約★会場内の料理&アルコール含むお飲み物はお好きなだけ楽しめます!保護者会や謝恩会、同窓会などにおすすめ♪

料金 3,900円(税別) / 1名様
料理品数 18品
人数 大人30名様~100名様
飲み放題 / 利用時間 120分制
来店時間 11:30~15:00

料理

■コールドミート盛り合わせ スモーク鴨・マリネビアソーセージ
■野菜ソムリエ厳選 新鮮野菜のサラダ
■野菜と魚介のジンジャークリームマリネ
■トルティーヤチップスとスパイシーサルサ
■フリットパスタ
■ポルペッティー サフランクリームソース
■本日のベジタブルカレー

■白身魚のヴァプール 
■低温熟成ローストポーク

■パスタ カプリチョーザ
■チキンフリットとポムフリット
■パンナコッタ

■ひと口シュークリーム
■ケーキ盛り合わせ3種

フリードリンク

■ビール■

アサヒスーパードライ 瓶

■ワイン■

白ワイン /  赤ワイン

■カクテル■

ジン・ウォッカ・カシス・カンパリ

■その他■

焼酎(芋・麦)

梅酒

日本酒

ウイスキー

■ソフトドリンク■

オレンジジュース グレープフルーツジュース

烏龍茶 コーラ ジンジャーエール

コーヒー 紅茶

注意事項

※土曜日・日曜日・祝日は予約不可 ※個室料金は別途頂戴いたします

※お一人様30分600円(税別)にてご延長を承ります

※仕入れ状況や季節によってメニューを変更する場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

新宿クルーズクルーズ 店舗情報

〒160-0022
東京都新宿区新宿3-5-4
レインボービレッジ8・9F

TEL:03-5485-3900

アクセス

新宿三丁目 E4出口直結

徒歩1

JR新宿駅 東口 徒歩5

営業時間

ランチ

11:30~15:00(L.O.14:20)


ディナー

[月~土・祝前日] 17:00~23:00

 (L.O.21:30、ドリンクL.O.22:15)


[日・祝日] 17:00~22:30

 (L.O.21:00、ドリンクL.O.21:45)


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