ディナー懐石コース

料理長一押し【星のなる木】季節の山海高級食材満載の懐石コース

季節の高級食材をふんだんに使い、目で舌で、五感全てで季節を感じていただく料理長渾身のコース内容です。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。

料金 15,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~30名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 2日前の17時までにご予約ください

コース内容

料理

【先付】
雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し 美味出汁ジュレ 

【八寸】
順才山葵酢漬け 福良あわび 長芋 
真鯵なめろう仕立て 薬味千草 摺り胡麻 
姫サザエ磯煮
檸檬締めサーモン花香砧巻き
杏子酒醸寄せ くこの実
炙りのどぐろの握り寿司
玉蜀黍豆腐 もみじ卸し おかひじき

【椀物】
千葉県産鮑薄葛沢煮仕立て 長葱 貝割 茗荷 人参 露生姜

【御造里】
本鮪 牡丹海老 有東木産本山葵 ・あおり烏賊唐墨和え オクラとろろ 黄身醤油 花穂 シブレット

【焼物】
愛知 三河の鰻白焼き 里芋唐揚げ 酢取茗荷 振柚子 本山葵 天然塩 

【煮物】
千葉県産伊勢海老黄身煮 焼目長芋 おくら 木の芽

【箸休め】
鱧葛打ち 紀州梅酢掛け 金糸瓜 白瓜 大紫芽

【進肴】
三重県 松阪牛ロースの炙り焼き 西原村柚子胡椒 ヘべす 天然塩

【お食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用 茗荷の南部鉄窯御飯

【甘味】
白桃の摺り流し シャンパンソルベ 巨峰 メロン 西瓜 檸檬炭酸泡

注意事項
  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

    ※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

    ※別途サービス料10%頂戴致します。

    ※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

高級食材満載懐石コース 【温故知新】

「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石ディナーコース。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定のコース内容。特別なお席の際にはこちらのコースをぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~40名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 当日予約OK(9時までにご予約ください)

コース内容

料理

【先付】
雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し 美味出汁ジュレ 

【八寸】
順才山葵酢漬け 福良あわび 長芋 
真鯵なめろう仕立て 薬味千草 摺り胡麻 
姫サザエ磯煮
檸檬締めサーモン花香砧巻き
杏子酒醸寄せ くこの実
炙りのどぐろの握り寿司
玉蜀黍豆腐 もみじ卸し おかひじき

【椀物】
牡丹鱧 冬瓜 白ダツ 梅肉 青柚子 

【御造里】
本鮪 牡丹海老 有東木産本山葵 ・あおり烏賊唐墨和え オクラとろろ 黄身醤油 花穂 シブレット

【焼物】
長野 天龍若鮎塩焼き 蓼酢味噌 新蓮根赤紫蘇漬け

【煮物】
山口 羽太揚煮 茄子阿蘭陀煮 隠元 利休餡 木の芽

【箸休め】
黒毛和牛 鹿児島黒牛の冷しゃぶ 紀州梅酢掛け 白瓜 金糸瓜 大紫芽

【進肴】
愛知 三河の鰻白焼き 里芋唐揚げ 酢取茗荷 へべす 本山葵 天然塩 

【お食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用 茗荷の南部鉄窯御飯

【甘味】
白桃の摺り流し シャンパンソルベ 巨峰 メロン 西瓜 檸檬炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

 

モダン懐石コース【一期一会】

和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石コース。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。

料金 8,000円(税抜)/1名様
料理品数 全8品
人数 1名様~
来店時間 11:30~21:15
予約期限 1日前の22時までにご予約ください

コース内容

料理

【八寸】
順才山葵酢漬け 福良あわび 長芋 
真鯵なめろう仕立て 薬味千草 摺り胡麻 
姫サザエ磯煮
酢橘締めサーモン花香砧巻き 杏子酒醸寄せ くこの実 
玉蜀黍豆腐 もみじ卸し おかひじき

【椀物】
清汁仕立て 牛たん香味蒸し 冬瓜 パプリカ 白髪葱 貝割 露生姜 

【御造里】
鹿児島県 鰹の藁焼き 檸檬塩たれ セルバチコお浸し 茗荷

【蒸物】
オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ 香スプーン

【凌ぎ】
葡萄牛ヒレ肉と緑竹の飯蒸し フォアグラ 有馬山椒醤油 揚葱千草

【酢の物】
鱧葛打ち 紀州梅酢掛け 金糸瓜 白瓜 大紫芽

【焼物】
銀鱈粕漬け 獅子唐 新蓮根赤紫蘇漬け

【御食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用 茗荷の炊き込みご飯

【甘味】
白桃の摺り流し シャンパンソルベ 巨峰 メロン 西瓜 檸檬炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

料理長おまかせ極上懐石コース【極み懐石】

星のなる木料理長がお届けする最上級懐石コース。
その時の最上の食材を吟味し、その食材の最も美味しい料理法にてご提供いたします。

料金 20,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~20名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 3日前の21時までにご予約ください

コース内容

料理

【献立例】仕入れ状況、お好みに合わせて内容変更致します。

【先付】
千葉県産 鮑の酒蒸し 肝醤油 本山葵

【八寸】
愛知 三河鰻と胡瓜の土佐酢浸し 振柚子
真鯵なめろう仕立て 薬味千草 摺り胡麻 
姫サザエ磯煮
檸檬締めサーモン花香砧巻き
杏子酒醸寄せ くこの実
三重県松阪牛の握り寿司
玉蜀黍豆腐 もみじ卸し おかひじき

【椀物】
千葉県産鮑薄葛沢煮仕立て 長葱 貝割 茗荷 人参 露生姜

【御造里】
千葉県産 伊勢海老あらい 本鮪 黄ハタ あしらい一式 有東木産本山葵

【焼物】
長野 天龍若鮎塩焼き 蓼酢味噌 新蓮根赤紫蘇漬け

【煮物】
千葉県産伊勢海老黄身煮 焼目長芋 おくら 木の芽

【箸休め】
鱧葛打ち 紀州梅酢掛け 金糸瓜 白瓜 大紫芽

【進肴】
三重県 松阪牛ロースの炙り焼き 西原村柚子胡椒 ヘべす 天然塩

【お食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用 南部鉄窯御飯 愛知三河の鰻白焼き 詰め醤油

【甘味】
白桃の摺り流し シャンパンソルベ 巨峰 メロン 西瓜 檸檬炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

天空の庭 星のなる木 店舗情報

〒170-6059
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 59F

TEL:03-5485-3939

アクセス

JR池袋駅徒歩

有楽町線東池袋駅徒歩

営業時間

月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

日・祝 11:30~22:00(L.O.21:15)

ランチ営業時間はこちら

11:30~15:00(L.O.14:15)

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