9月13日からランチ秋メニュースタート!

2018.09.06

9月13日からランチ秋メニュースタート!

平日限定ランチ【百花繚乱】 3,800円(税抜)

【前菜】
鰊茄子
いくらとサーモンの麹漬け おろし和え
法蓮草の茸浸し
鴨ロース煮 分葱 とき辛子
薩摩芋栗カステラ
無花果と占地の落花生白和え
穴子有馬寿司
鱧ざく胡瓜 土佐酢ジュレ
南瓜旨煮 鶏そぼろ餡掛け
【蒸し物】
黒トリュフと若鶏の茶碗蒸し
【主菜】
海老真薯玄米揚げ 霙餡 山葵
秋刀魚竜田揚げと松笠慈姑 秋茸餡掛け 里芋
季節の天婦羅 海老 舞茸
秋鮭の木の実焼き 甘酢蓮根
イベリコ豚の低温ロースト 栗餡 煎り大豆
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
香の物三種 牛大和煮
赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
薩摩芋のアイスクリーム

 

平日限定ランチ【星樹】 2,800円(税抜)

【前菜】
鰊茄子
いくらとサーモンの麹漬け おろし和え
法蓮草の茸浸し
鴨ロース煮 分葱 とき辛子
薩摩芋栗カステラ
【蒸し物】
黒トリュフと若鶏の茶碗蒸し
【主菜】
海老真薯玄米揚げ 霙餡 山葵
里芋と松笠慈姑 秋茸餡掛け
季節の天婦羅 海老 舞茸
秋鮭の木の実焼き 甘酢蓮根
若鶏の甲州焼き 干葡萄
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
香の物三種
赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
薩摩芋のアイスクリーム

 

ランチ懐石コース【蒼穹】 5,000円(税抜)

【先付】
雲丹と秋茸の冷製茶碗蒸し
【旬菜】
焼鱧土佐酢ジュレ掛け 胡瓜 柿 ラディッシュ 占地
【椀物】
清汁仕立て
萩真薯 菊花 小豆 丹波占地 柚子
【御造里】
旬鮮魚と鮪の三種盛り合わせ
静岡県有東木産本山葵 季節のあしらい
【焼物】
銀鱈の粕漬け焼き
丸十檸檬煮 はじかみ
【揚物】
季節の天婦羅三種
海老 舞茸 茄子
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
かしわ飯
香の物三種
赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン

 

ランチ懐石コース【雅】7,000円(税抜)

【先付】
雲丹と秋茸の冷製茶碗蒸し 土佐酢ジュレ
【旬菜】
鱧葛打ち 紀州梅酢掛け 金糸瓜 白瓜 大紫芽
【椀物】
清汁仕立て
萩真薯 鮑 菊花 小豆 丹波占地 柚子
【御造里】
旬鮮魚と鮪の三種盛り合わせ
静岡県有東木産本山葵 季節のあしらい
【蒸し物】
地鶏の豊年蒸し 秋茸餡
舞茸 榎木 滑子 山葵
【焼物】
葡萄牛ヒレ肉の炙り 有馬山椒醤油
丸十檸檬煮 はじかみ
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
かしわ飯
香の物三種
赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン

 

ランチ祝懐石コース【寿】10,000円(税抜)

【先付】
雲丹と秋茸の冷製茶碗蒸し 土佐酢ジュレ
【旬菜】
いくらとサーモンの麹漬け おろし和え
無花果と占地の落花生白和え
穴子有馬寿司
鱧ざく胡瓜 土佐酢ジュレ
鴨ロース煮 分葱 とき辛子
【椀物】
松茸の土瓶蒸し かしわ 三つ葉 酢橘
【御造里】
三種盛合せ 伊勢海老 鮪 白身魚
静岡県有東木産本山葵 季節のあしらい
【多喜合】
鮑福良煮 車海老 生麩 里芋 蕪 木の芽
【家喜物】
黒毛和牛【鹿児島黒牛】サーロインの炙り
丸十檸檬煮 はじかみ 西原村柚子胡椒 天然塩
【食事】
赤飯
唐墨粉 香の物三種 赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
ラフランス寄せ シャンパンソルベ 巨峰 マスカット 柚子炭酸泡

 

※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます

 

 

 

 

 

 

 

 

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