9月11日から夜の懐石料理【秋の献立】に変更いたします!

2018.09.11

9月11日から夜の懐石料理【秋の献立】に変更いたします!

料理長一押し【星のなる木】季節の山海高級食材満載の懐石コース

季節の高級食材をふんだんに使い、目で舌で、五感全てで季節を感じていただく料理長渾身のコース内容です。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。

料金 15,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~30名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 2日前の17時までにご予約ください

コース内容

料理

先 付 香箱蟹土佐酢ジュレ掛け 彩り小蕪 胡瓜 鳴門若芽 水前寺海苔 花穂

八 寸 帆立貝雲丹黄身焼き 七味 酢取り茗荷
    揚げ胡麻豆腐 カリフラワー摺り流し 黒胡椒
    芹と榎木茸のお浸し 数の子味噌漬け 酢橘 土佐粉
    甘海老昆布締め 煎り酒 唐墨 花穂
    寒鰤柚香麹漬け かぶら鮓仕立て
    穴子積雪寒天 氷餅
    雲子もずく酢 霰長芋 生姜 

椀 物 清汁仕立て 甘鯛と天王寺蕪 香味千草 へぎ柚子

造 里 本鮪 有東木産本山葵 土佐醤油
    平目昆布締め 鮟肝 細葱 赤卸し ポン酢 
    鰆炙り 黄身塩だれ

進 肴 伊勢海老黄身煮 煮鮑 蕗青煮 木の芽

温 物 すっぽんの茶碗蒸し 青葱 花穂紫蘇 生姜

焼 物 鹿児島黒毛和牛“黒牛”炙り焼き 菜の花 花蓮根 西原村柚子胡椒 天然塩 

食 事 岩手プレミアムひとめぼれ のどぐろと丹波占地の南部鉄釜御飯 

止 椀 赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物 三種

甘 味 モスカートペタロのソルベ 金柑のジュレ 苺 キウイ 炭酸泡 ミント

注意事項
  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

    ※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

    ※別途サービス料10%頂戴致します。

    ※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

高級食材満載懐石コース 【温故知新】

「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石ディナーコース。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定のコース内容。特別なお席の際にはこちらのコースをぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~40名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 当日予約OK(9時までにご予約ください)

コース内容

料理

先 付 香箱蟹土佐酢ジュレ掛け 彩り小蕪 胡瓜 鳴門若芽 水前寺海苔 花穂

八 寸 帆立貝雲丹黄身焼き 七味 酢取り茗荷
    揚げ胡麻豆腐 カリフラワー摺り流し 黒胡椒
    芹と榎木茸のお浸し 数の子味噌漬け 酢橘 土佐粉
    甘海老昆布締め 煎り酒 唐墨 花穂
    寒鰤柚香麹漬け かぶら鮓仕立て
    穴子積雪寒天 氷餅
    雲子もずく酢 霰長芋 生姜 

椀 物 清汁仕立て 甘鯛と天王寺蕪 香味千草 へぎ柚子

造 里 本鮪 有東木産本山葵 土佐醤油 
    平目昆布締め 鮟肝 細葱 赤卸し ポン酢 
    鰆炙り 黄身塩だれ

進 肴 黒毛和牛イチボ炙り 北海道玉葱低温焼き 菜の花 揚げ葱千草 牛と椎茸の詰醤油

温 物 すっぽんの茶碗蒸し 青葱 花穂紫蘇 生姜

焼 物 のどぐろ柚香焼き 雪輪長芋 千枚蕪

食 事 岩手プレミアムひとめぼれ 鱒の介粕漬けといくらの南部鉄釜御飯 

止 椀 赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物 三種

甘 味 モスカートペタロのソルベ 金柑のジュレ 苺 キウイ 炭酸泡 ミント

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

 

モダン懐石コース【一期一会】

和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石コース。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。

料金 8,000円(税抜)/1名様
料理品数 全8品
人数 1名様~
来店時間 11:30~21:15
予約期限 1日前の22時までにご予約ください

コース内容

料理

先 付 寒鰤柚香麹漬け 彩り小蕪 白菜 花穂紫蘇 柚子黄身酢掛け 
八 寸 揚げ胡麻豆腐 カリフラワー摺り流し 黒胡椒
    芹と榎木茸のお浸し 数の子味噌漬け 酢橘 土佐粉
    甘海老昆布締め 煎り酒 花穂
    穴子積雪寒天 氷餅
    雲子もずく酢 霰長芋 生姜 
椀 物 霞東寺仕立て 鴨真丈 雪見餅 芽蕪 柚子(金粉)
造 里 鰆藁焼き クレソンと玉葱のサラダ 有東木産本山葵 燻製醤油 黄身塩だれ 
進 肴 牛ヒレとフォアグラの黒米飯蒸し 有馬山椒醤油 揚葱千草
蒸 物 オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ 香スプーン
焼 物 銀ダラ粕漬焼き 檸檬 千枚蕪  
御食事 岩手プレミアムひとめぼれ 河豚の南部鉄釜炊き込み御飯 
止 椀 赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物 三種
甘 味 モスカートペタロのソルベ 金柑のジュレ 苺 キウイ 炭酸泡 ミント

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

料理長おまかせ極上懐石コース【極み懐石】

星のなる木料理長がお届けする最上級懐石コース。
その時の最上の食材を吟味し、その食材の最も美味しい料理法にてご提供いたします。

料金 20,000円(税抜)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~20名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 3日前の21時までにご予約ください

コース内容

料理

先 付 香箱蟹土佐酢ジュレ掛け 彩り小蕪 胡瓜 鳴門若芽 水前寺海苔 花穂

八 寸 帆立貝雲丹黄身焼き 七味 酢取り茗荷
    揚げ胡麻豆腐 カリフラワー摺り流し 黒胡椒
    芹と榎木茸のお浸し 数の子味噌漬け 酢橘 土佐粉
    甘海老昆布締め 煎り酒 唐墨 花穂
    寒鰤柚香麹漬け かぶら鮓仕立て
    穴子積雪寒天 氷餅
    雲子もずく酢 霰長芋 生姜 

椀 物 虎ふぐの土瓶蒸し 白子 白菜 椎茸 

造 里 本鮪 有東木産本山葵 土佐醤油 
    虎ふぐ薄造り 細葱 赤卸し ポン酢 
    鰆炙り 黄身塩だれ

焼 物 鹿児島黒毛和牛“黒牛”炙り焼き 菜の花 花蓮根 西原村柚子胡椒 天然塩 

温 物 すっぽんの茶碗蒸し 青葱 花穂紫蘇 生姜

小 鍋 海鮮しゃぶしゃぶ 活けずわい蟹 金目鯛 雲丹湯葉醤油

御食事 岩手プレミアムひとめぼれ のどぐろと丹波占地の南部鉄釜御飯 

止 椀 赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物 三種

甘 味 モスカートペタロのソルベ 金柑のジュレ 苺 キウイ 炭酸泡 ミント

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

天空の庭 星のなる木 店舗情報

〒170-6059
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 59F

TEL:03-5485-3939

アクセス

JR池袋駅徒歩

有楽町線東池袋駅徒歩

営業時間

月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

日・祝 11:30~22:00(L.O.21:15)

ランチ営業時間はこちら

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