【接待/個室】旬な食材で季節の『恵み』をご堪能下さい【個室4名様~】

2019.07.02

【接待/個室】旬な食材で季節の『恵み』をご堪能下さい【個室4名様~】

伝統×革新懐石 ❝匠❞ 15,000円(税サ別)【料理9品】

季節の高級食材をふんだんに使い、目で舌で、五感全てで季節を感じていただく

料理長渾身の献立内容です。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。

 

料金 15,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~30名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 2日前の17時までにご予約ください

料理

【先 付】雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し 

     美味出汁ジュレ 花穂

【八 寸】真鯵なめろう仕立て 薬味千草 
     鮑と栄螺の肝味噌和え 占地 青柚子
     夏花砧巻き 車海老 スモークサーモン
     枝豆と百合根の金団 
     水蛸と錦糸瓜 オクラの赤紫蘇ジュレ
     玉蜀黍の葛豆富 美味出汁 紅葉卸し
     里芋フォアグラ味噌田楽

【椀 物】北海道毛蟹清汁仕立て

     毛蟹と枝豆のかるかん饅頭 

     白ダツ あわび茸 青柚子

【造 里】蓮の葉盛り 本鮪 石垣ハタ 

     鱧焼き霜 蓮芋 蓮茎酢漬け 

     花穂寒天 土佐醤油 梅肉醤油

【進 肴】三河鰻蒲焼と黒米の飯蒸し

     新蓮根  大葉 海苔 赤紫蘇スプラウト

【焼 物】のどぐろ木の芽焼 白瓜土佐粉和え

【強 肴】鹿児島黒牛炙り 西原村柚子胡椒 

     天然塩 酢橘  

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ
     天龍鮎と新生姜の南部鉄釜炊き込み御飯 枝豆

【甘 味】スカートペタロのソルベと白ワインジュ
     白桃と黒蜜の寒天 巨峰 あんず 酢橘炭酸泡

注意事項
  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

    ※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

    ※別途サービス料10%頂戴致します。

    ※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

伝統懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税サ別)【料理9品】

「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定の献立内容。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~40名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 当日予約OK(9時までにご予約ください)

料理

【先 付】雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し
     美味出汁ジュレ 花穂
【八 寸】真鯵なめろう仕立て 薬味千草 
     鮑と栄螺の肝味噌和え 占地 青柚子
     夏花砧巻き 車海老 スモークサーモン
     枝豆と百合根の金団 
     水蛸と錦糸瓜 オクラの赤紫蘇ジュレ
     玉蜀黍の葛豆富 美味出汁 紅葉卸し
     里芋フォアグラ味噌田楽
【椀 物】北海道毛蟹清汁仕立て 

     毛蟹と枝豆のかるかん饅頭 白ダツ 

     あわび茸 青柚子
【造 里】蓮の葉盛り本鮪 石垣ハタ 鱧焼き霜 

     蓮芋 蓮茎酢漬け 花穂寒天 

     土佐醤油 梅肉醤油
【進 肴】三河鰻蒲焼と黒米の飯蒸し      
     新蓮根  大葉 海苔 赤紫蘇スプラウト
【焼 物】天龍若鮎の塩焼き 蓼酢味噌

    うるかスープ 白瓜土佐粉和え
【強 肴】鹿児島黒牛の薫香仕立て 
     実山椒餡 米茄子 冬瓜 貝割 黄韮
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ      
     茗荷と新生姜の南部鉄釜炊き込み御飯 枝豆
【甘 味】モスカートペタロのソルベと白ワインジュレ       
     白桃と黒蜜の寒天 巨峰 あんず 

     酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

革新懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税サ別)【料理9品】

和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。

料金 8,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
来店時間 11:30~21:15
予約期限 1日前の22時までにご予約ください

料理

【先 付】鱧と水蛸の赤紫蘇ジュレ掛け 

     おくら 錦糸瓜 茆 花穂
【八 寸】真鯵なめろう仕立て 
     夏花砧巻き 車海老 スモークサーモン
     枝豆と百合根の金団
     栄螺と根三つ葉、占地の山葵和え 飛子
     里芋フォアグラ味噌田楽
【椀 物】新茶仕立て 真鯛信州蒸し 

     白瓜海老真薯鋳込み 梅肉
【造 里】三種盛り合わせ
     鰹黄身醤油和え クレソン 玉葱
     あおり烏賊 烏賊墨醤油
     石垣ハタ 燻製醤油
【強 肴】A5黒毛和牛とフォアグラの飯蒸し

     新蓮根 有馬山椒醤油  揚葱千草
【蒸 物】オマール海老の茶碗蒸し 

     黒トリュフ 香スプーン
【焼 物】銀かれい粕漬け 酢取赤玉葱 

     緑竹土佐粉和え
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ
     茗荷と新生姜の南部鉄釜炊き込み御飯 枝豆
【甘 味】モスカートペタロのソルベと白ワインジュレ

     白桃と黒蜜の寒天 巨峰 あんず 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

■日本酒ペアリング  3,500円(税別)■


「一期一会」「温故知新」 をご注文のお客様にご案内

料理に合わせた、料理長厳選日本酒6杯をご用意。

ワインを料理に合わせて変えるように、日本酒とお料理のペアリングをお愉しみ頂けます。ぜひお試しください。

 

 

極上懐石 ❝極❞ 20,000円(税サ別)【料理9品】

星のなる木料理長がお届けする最上級懐石。
その時の最上の食材を吟味し、その食材の最も美味しい料理法にてご提供いたします。

料金 20,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~20名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 3日前の21時までにご予約ください

料理

【先 付】雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し 
     美味出汁ジュレ 花穂  
【八 寸】真鯵なめろう仕立て 
     鮑と栄螺の肝味噌和え 占地 青柚子
     夏花砧巻き 車海老 スモークサーモン
     枝豆と百合根の金団
     水蛸と錦糸瓜 オクラの赤紫蘇ジュレ掛け
     玉蜀黍の葛豆富 美味出汁 紅葉卸し
     里芋フォアグラ味噌田楽
【椀 物】丸仕立て           
     白玉饅頭 銚子ふかひれ 千草 花穂
【造 里】蓮の葉盛り 本鮪 牡丹海老 鱧焼き霜 

     あおり烏賊 かわはぎ肝和え 蓮芋 

     蓮茎酢漬け 花穂寒天 土佐醤油 梅肉醤油
【進 肴】三河鰻蒲焼と黒米の飯蒸し 新蓮根  

     大葉 海苔 赤紫蘇スプラウト
【焼 物】のどぐろ木の芽焼 白瓜土佐粉和え
【強 肴】鹿児島黒牛炙り
     西原村柚子胡椒 天然塩 酢橘 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ
     鰻とフォアグラの南部鉄釜炊き込み御飯 

     新生姜 枝豆 
【甘 味】モスカートペタロのソルベと白ワインジュレ         
     白桃と黒蜜の寒天 巨峰 あんず 

     酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

最高峰の懐石❝星のなる木❞30,000円(税サ別)【料理9品】

最高の厳選食材を使った四季折々の極上の味覚が楽しめる季節懐石が登場いたしました。
星のなる木伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現いたします。
春夏秋冬の美味をご堪能ください。

料金 30,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~
来店時間 11:30~21:00
予約期限 7日前の21時までにご予約ください

料理

【先 付】雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸し 

     美味出汁ジュレ 花穂
【八 寸】真鯵なめろう仕立て 
     鮑と栄螺の肝味噌和え 占地 青柚子
     夏花砧巻き 車海老 スモークサーモン
     枝豆と百合根の金団
     水蛸と錦糸瓜 オクラの赤紫蘇ジュレ掛け
     玉蜀黍の葛豆富 美味出汁 紅葉卸し
     里芋フォアグラ味噌田楽
【椀 物】丸仕立て 白玉饅頭

     銚子ふかひれ 千草 花穂
【造 里】蓮の葉盛り 本鮪 牡丹海老 

     鱧焼き霜 あおり烏賊 かわはぎ肝和え 

     蓮芋 蓮茎酢漬け 花穂寒天 土佐醤油 梅肉醤油
【進 肴】ふぐ白子と新蓮根の飯蒸し

     鼈甲餡 ウンブリア州黒トリュフ 
【煮 物】伊勢海老黄身煮 賀茂茄子 

     隠元 茗荷 
【強 肴】松阪牛ヒレ肉炙り 西原村柚子胡椒 

     天然塩 酢橘
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ鰻とフォアグラの南部鉄釜炊き込み御飯 新生姜 枝豆
【甘 味】モスカートペタロのソルベと白ワインジュレ

     白桃と黒蜜の寒天 巨峰 あんず 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

天空の庭 星のなる木 店舗情報

〒170-6059
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 59F

TEL:03-5485-3939

アクセス

JR池袋駅徒歩

有楽町線東池袋駅徒歩

営業時間

月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

日・祝 11:30~22:00(L.O.21:15)

昼の営業時間はこちら

11:30~15:00(L.O.14:00)

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