【期間限定/個室】北海道稚内産 ずわい蟹懐石〈10品〉22,000円【4月末迄】

2020.03.01

【期間限定/個室】北海道稚内産 ずわい蟹懐石〈10品〉22,000円【4月末迄】

【8月末まで限定】千葉県産伊勢海老懐石18,000円(税別)【料理9品】

「千葉県産の伊勢海老」や「鹿児島黒牛」などを使用した期間限定懐石。本格的な懐石料理の手法を守りながら、洋の食材も組み合わせる懐石料理9皿を楽しんで。

料金 18,000円(税別)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~
予約期限 前日20時までにご予約ください
プラン開催期間 ~2020年8月31日まで

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 空豆 白アスパラ 大葉 サラダうるい 
     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽塩だれ 桜白地 
【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根
     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮
     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子
     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽
     鯛子と豌豆の煮凝り
     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆
     唐墨大根
【椀 替】すっぽんの茶碗蒸し 露生姜 細葱  花穂紫蘇
【造 里】伊勢海老 本鮪 石垣はた 
     花穂寒天 有東木産本山葵
【煮物碗】伊勢海老具足白味噌仕立て わらび 京人参 梅麩 木の芽
【進 肴】鹿児島黒牛の薫香しゃぶしゃぶ 壬生菜 白舞茸 大黒占地 牛蒡 
【焼 物】伊勢海老木の芽焼き 筍 花蓮根 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用
     唐墨と菜の花の南部鉄釜炊き込み御飯
【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒
【甘 味】若草飴 蓬アイス 苺 黄粉のエスプーマ わらびもち

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

天空の庭 星のなる木 店舗情報

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