ディナー懐石コース

伝統×革新懐石 ❝匠❞ 15,000円(税サ別)【料理9品】

季節の高級食材をふんだんに使い、目で舌で、五感全てで季節を感じていただく

料理長渾身の献立内容です。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。

 

料金 15,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~30名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 2日前の17時までにご予約ください

内容

料理

【先 付】三陸毛蟹の土佐酢ジュレ掛け 蛇腹胡瓜 黄トマト  
     霰大根 柚子黄身酢 花穂
【八 寸】枝豆と百合根のずんだ金団
     鯛真子と碓井豆の煮凝り
     緋扇貝 筍木の芽味噌和え
     浅利と芹の胡麻浸し 榎木茸 茗荷
     蛸桜煮 菜の花 新じゃが旨煮
     里芋フォアグラ味噌田楽
     唐墨大根
【椀 物】千葉県産鮑福良煮と蛤の潮仕立て           
     筍 若布 木の芽 金箔
【造 里】三種盛合わせ                        
     生本鮪 平目赤紫蘇締め 煎り酒寒天         
     のどぐろ炙り握り あしらい一式
【進 肴】伊勢海老黄身煮 蕨 春キャベツ 茄子揚げ煮 椎茸 木の芽
【焼 物】鰆低温焼き 蕗の薹味噌 香味千草 酢取茗荷                  
【強 肴】鹿児島黒牛しゃぶしゃぶの薫香仕立て 実山椒餡          
     蓮根饅頭香煎揚げ こごみ うるい 笹掻牛蒡 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ                  
     桜鯛と筍の南部鉄釜炊き込み御飯 生姜
【甘 味】あまおうと旬柑橘の白ワインジュレ掛け          
     モスカートペタロのソルベ 酢橘炭酸泡

注意事項
  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

    ※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

    ※別途サービス料10%頂戴致します。

    ※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

伝統懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税サ別)【料理9品】

「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定の献立内容。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~40名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 当日予約OK(9時までにご予約ください)

内容

料理

【先 付】三陸毛蟹の土佐酢ジュレ掛け 蛇腹胡瓜 黄トマト  
     霰大根 柚子黄身酢 花穂
【八 寸】枝豆と百合根のずんだ金団
     鯛真子と碓井豆の煮凝り
     緋扇貝 筍木の芽味噌和え
     浅利と芹の胡麻浸し 榎木茸 茗荷
     蛸桜煮 菜の花 新じゃが旨煮
     里芋フォアグラ味噌田楽
     唐墨大根
【椀 物】蛤潮仕立て 筍 若布 木の芽 金箔
【造 里】三種盛合わせ                        
     生本鮪 平目赤紫蘇締め 煎り酒寒天         
     のどぐろ炙り握り あしらい一式
【進 肴】穴子と湯葉の飯蒸し 菜の花 蕨 茄子揚げ煮      
     鼈甲餡 山葵
【焼 物】鰆低温焼き 蕗の薹味噌 香味千草 酢取茗荷                  
【強 肴】鹿児島黒牛しゃぶしゃぶの薫香仕立て 実山椒餡          
     蓮根饅頭香煎揚げ こごみ うるい 笹掻牛蒡 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ                 
     桜海老の南部鉄釜御飯  生姜
【甘 味】あまおうと旬柑橘の白ワインジュレ掛け          
     モスカートペタロのソルベ 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

 

革新懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税サ別)【料理9品】

和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。

料金 8,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
来店時間 11:30~21:15
予約期限 1日前の22時までにご予約ください

内容

料理

【先 付】牡丹海老と檜扇貝の酒盗餡掛け 春キャベツ ホワイトアスパラ 花穂
【八 寸】枝豆と百合根のずんだ金団
     鯛真子と碓井豆の煮凝り
     浅利と芹の胡麻浸し 榎木茸 茗荷
     蛸桜煮 菜の花 新じゃが旨煮
     里芋蕗の薹味噌田楽
【椀 物】清汁仕立て 魴鮄葛打ち 若芽 筍 木の芽 
【造 里】"鰆炙り 燻製醤油                      
     槍烏賊 烏賊墨醤油        
     平目赤紫蘇締め 煎り酒寒天"
【強 肴】牛ヒレ肉とフォアグラの飯蒸し あられ筍        
     有馬山椒醤油  揚葱千草
【蒸 物】オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ 香スプーン
【焼 物】銀かれい粕漬け こごみ唐墨汚し はじかみ
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ                 
     桜海老の南部鉄釜御飯  生姜
【甘 味】あまおうと旬柑橘の白ワインジュレ掛け          
     モスカートペタロのソルベ 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

極上懐石 ❝極❞ 20,000円(税サ別)【料理9品】

星のなる木料理長がお届けする最上級懐石。
その時の最上の食材を吟味し、その食材の最も美味しい料理法にてご提供いたします。

料金 20,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~20名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 3日前の21時までにご予約ください

内容

料理

【先 付】三陸毛蟹の土佐酢ジュレ掛け 蛇腹胡瓜 黄トマト  
     霰大根 柚子黄身酢 花穂
【八 寸】枝豆と百合根のずんだ金団
     鯛真子と碓井豆の煮凝り
     緋扇貝 筍木の芽味噌和え
     浅利と芹の胡麻浸し 榎木茸 茗荷
     蛸桜煮 菜の花 新じゃが旨煮
     里芋フォアグラ味噌田楽
     唐墨大根
【椀 物】千葉県産鮑福良煮と蛤の潮仕立て           
     筍 若布 木の芽 金箔
【造 里】五種盛合わせ 本鮪 炙り鰆 槍烏賊 平目 赤貝   
     あしらい一式
【進 肴】伊勢海老黄身煮 蕨 春キャベツ 桜麩 椎茸 木の芽
【焼 物】のどぐろ蕗の薹味噌焼き 香味千草 酢取茗荷                 
【強 肴】松阪牛ロースしゃぶしゃぶの薫香仕立て 実山椒餡          
     蓮根饅頭香煎揚げ こごみ うるい 笹掻牛蒡 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ 春貝尽くしの         
     南部鉄釜炊き込み御飯 ミル貝 北寄貝 帆立貝  雲丹 生姜
【甘 味】あまおうと旬柑橘の白ワインジュレ掛け          
     モスカートペタロのソルベ 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

最高峰の懐石❝星のなる木❞30,000円(税サ別)【料理9品】

最高の厳選食材を使った四季折々の極上の味覚が楽しめる季節懐石が登場いたしました。
星のなる木伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現いたします。
春夏秋冬の美味をご堪能ください。

料金 30,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~
来店時間 11:30~21:00
予約期限 7日前の21時までにご予約ください

内容

料理

【先 付】千葉県産福良鮑と三陸毛蟹の土佐酢ジュレ掛け キャビア 蛇腹胡瓜 

     黄トマト 霰大根 柚子黄身酢 花穂
【八 寸】枝豆と百合根のずんだ金団
     鯛真子と碓井豆の煮凝り
     緋扇貝 筍木の芽味噌和え
     浅利と芹の胡麻浸し 榎木茸 茗荷
     蛸桜煮 菜の花 新じゃが旨煮
     里芋フォアグラ味噌田楽
     唐墨大根
【椀 物】丸仕立て すっぽん白玉饅頭              
     銚子産吉切鮫ふかひれ 千草 露生姜
【造 里】五種盛合わせ 本鮪 炙り鰆 牡丹海老 平目 赤貝   
     あしらい一式
【進 肴】ふぐ白子とウンブリア州黒トリュフの飯蒸し        
     菜の花 鼈甲餡 
【煮 物】のどぐろ花山椒煮 春野菜金平 蕨 桜麩 
【強 肴】松阪牛ヒレ肉の炙り 季節のあしらい 
     西原村柚子胡椒 天然塩 酢橘 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ 春貝尽くしの         
     南部鉄釜炊き込み御飯 ミル貝 北寄貝 帆立貝 雲丹 生姜
【甘 味】紅白苺と旬柑橘の白ワインジュレ掛け          
     モスカートペタロのソルベ 酢橘炭酸泡

注意事項

※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付け下さいませ。 当日のご対応は出来兼ねる場合もございます。

※別途サービス料10%頂戴致します。

※個室利用時は別途個室料(5,000円~)頂戴しております。人数によって異なります。

天空の庭 星のなる木 店舗情報

〒170-6059
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 59F

TEL:03-5485-3939

アクセス

JR池袋駅徒歩

有楽町線東池袋駅徒歩

営業時間

月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

日・祝 11:30~22:00(L.O.21:15)

昼の営業時間はこちら

11:30~15:00(L.O.14:00)

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