PARTY PLAN

――■…   夜の懐石料理  …■――

【4月末まで限定おすすめ】

■北海道稚内産 ずわい蟹懐石 

             22,000円(税別) 【料理10品】

【5月末まで限定おすすめ】

千葉県産伊勢海老懐石  18,000円(税別) 【料理9品】 

 

 

■ ❝一期一会❞  /懐石    8,000円(税別) 【料理9品】

■ ❝温故知新❞  /懐石  12,000円(税別) 【料理9品】

■  ❝匠❞    /懐石  15,000円(税別) 【料理9品】

■  ❝極❞    /懐石  20,000円(税別) 【料理9品】

■❝星のなる木❞  /懐石  30,000円(税別) 【料理9品】

 

 

 

【4月末まで限定】北海道稚内産 ずわい蟹懐石 22,000円(税別)【料理10品】

【4月末まで限定】
北海道稚内産のずわい蟹をふんだんに使用した豪華蟹尽くしプランです。
ご接待や会食など当店で贅沢なひとときをお過ごしください。

料金 22,000円(税別)/1名様
料理品数 全10品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 4日前の20時までにご予約ください
プラン開催期間 2020年1月4日~4月30日

料理

【先 付】あおり烏賊と鱒の介の花甘藍白和え いくら アニスイート 振柚子
【八 寸】九絵の幽庵揚げ 蕪の霙餡 木の芽
     甚五右衛門芋 フォアグラ味噌田楽
     唐墨大根
     苺とキウイのピスタチオ醍醐和え アーモンド
     金目鯛薯蕷寒天 氷餅 針柚子
     のど黒の炙り握り 木の芽 白胡麻
     椿金団 車海老鋳込み 金粉
【椀 替】すっぽんの茶碗蒸し 露生姜 細葱  花穂紫蘇
【造 里】本鮪  土佐醤油
     平目あん肝巻き 細葱 紅葉おろし ポン酢
     牡丹海老 とろろ昆布 唐墨 煎り酒
     花穂寒天 有東木産本山葵
【焼 物】焼きずわい蟹 酢橘 
【進 肴】ずわい蟹かるかん饅頭 蟹出汁仕立て
【酢の物】ずわい蟹生姜ジュレ掛け トマト 蛇腹胡瓜 花穂紫蘇
【小 鍋】ずわい蟹しゃぶしゃぶ 割酢 雲丹湯葉醤油
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用
     ずわい蟹と豌豆の南部鉄釜炊き込み御飯
【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒
【甘 味】和三盆豆腐
     季節の生菓子 ピスタチオアイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

【5月末まで限定】千葉県産伊勢海老懐石18,000円(税別)【料理9品】

【5月末まで限定】「千葉県産の伊勢海老」や「鹿児島黒牛」などを使用した冬の特別懐石。本格的な懐石料理の手法を守りながら、洋の食材も組み合わせる懐石料理9皿を楽しんで。

料金 18,000円(税別)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~
予約期限 前日20時までにご予約ください
プラン開催期間 2020年3月1日~5月31日

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 空豆 白アスパラ 大葉 サラダうるい 
     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽塩だれ 桜白地 
【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根
     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮
     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子
     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽
     鯛子と豌豆の煮凝り
     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆
     唐墨大根
【椀 替】すっぽんの茶碗蒸し 露生姜 細葱  花穂紫蘇
【造 里】伊勢海老 本鮪 石垣はた 
     花穂寒天 有東木産本山葵
【煮物碗】伊勢海老具足白味噌仕立て わらび 京人参 梅麩 木の芽
【進 肴】鹿児島黒牛の薫香しゃぶしゃぶ 壬生菜 白舞茸 大黒占地 牛蒡 
【焼 物】伊勢海老木の芽焼き 筍 花蓮根 
【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用
     唐墨と菜の花の南部鉄釜炊き込み御飯
【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒
【甘 味】和三盆豆腐
     季節の生菓子 蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

伝統×革新懐石 ❝匠❞ 15,000円(税サ別)【料理9品】

季節の高級食材をふんだんに使い、目で舌で、五感全てで季節を感じていただく

料理長渾身の献立内容です。
特別なお席に是非ご利用下さいませ。

 

料金 15,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 2日前の17時までにご予約ください

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 うこぎ 白アスパラ 大葉 サラダうるい

     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽紀州和え

【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根

     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮

     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子

     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽

     鯛子と豌豆の煮凝り

     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆

     唐墨大根

【椀 物】千葉県産蛤潮仕立て 菜の花真薯 木の芽

【造 里】千葉県産伊勢海老 本鮪 石垣ハタ

     花穂寒天 有東木産本山葵

【焼 物】鰆の低温焼き 蓬味噌 新じゃが煎餅 

     スプラウト・南蛮千草 木の芽 小蕪八朔和え

【酢の物】北海道稚内産ずわい蟹生姜ジュレ掛け 

     トマト 蛇腹胡瓜 花穂

【強 肴】鹿児島黒牛の炙り焼き 西原村柚子胡椒 ヒマラヤ塩 酢橘

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用 

     桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯

【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒

【甘 味】黒豆茶寄せ メローゴールド 国産アカシア蜂蜜

     蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

料理長厳選日本酒 6杯セット/3,500円(税別)

「一期一会」「温故知新」におすすめ

ワインを料理に合わせて変えるように、日本酒とお料理のペアリングをお愉しみ頂けます。

ぜひお試しください。*以下を含むおすすめの日本酒をご用意いたします

 

■浜千鳥純米吟醸


・第12回インターナショナル サケ・チャレンジ  最優秀大吟醸・吟醸受賞

 

■浜千鳥 大吟醸


・第11回インターナショナル サケ・チャレンジ  最優秀大吟醸・吟醸受賞

・第18回全米日本酒品評会            最優秀大吟醸・吟醸受賞

 

 

 

 

伝統懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税サ別)【料理9品】

「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定の献立内容。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 当日予約OK(9時までにご予約ください)

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 うこぎ 白アスパラ 大葉 サラダうるい 

     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽紀州和え

【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根

     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮

     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子

     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽

     鯛子と豌豆の煮凝り

     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆

     唐墨大根

【椀 物】千葉県産蛤潮仕立て 菜の花真薯 木の芽

【造 里】本鮪 土佐醤油

     石垣ハタ柑橘締め 萵苣薹 高知山椒塩 

     牡丹海老 とろろ昆布 唐墨 煎り酒

     花穂寒天 有東木産本山葵"

【焼 物】鰆の低温焼き 蓬味噌 新じゃが煎餅 

     スプラウト・南蛮千草 木の芽 小蕪八朔和え

【酢の物】北海道稚内産ずわい蟹生姜ジュレ掛け トマト 蛇腹胡瓜 花穂

【強 肴】鹿児島黒牛の薫香しゃぶしゃぶ 新牛蒡 独活 うるい 実山椒

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用

     桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯

【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒

【甘 味】黒豆茶寄せ メローゴールド 国産アカシア蜂蜜

     蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

革新懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税サ別)【料理9品】

和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。

料金 8,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:15
予約期限 1日前の22時までにご予約ください

料理

【先 付】飯蛸炊き合わせ 葉山葵ジュレ 筍 若芽 花びら百合根

【八 寸】鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮

     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子

     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽

     鯛子と豌豆の煮凝り

     檜扇貝と筍の木の芽味噌和え

【椀 物】千葉県産蛤潮仕立て 菜の花真薯 木の芽

【造 里】あおり烏賊 烏賊墨醤油 レディ大根 マイクロバジル

     鰆炙り 燻製松の実醤油 ウッディナッティ 花穂寒天

     石垣ハタ柑橘締め 萵苣薹 高知山椒塩

     有東木産本山葵 紅蓼

【凌 ぎ】黒毛和牛とフォアグラの飯蒸し 蓮根 有馬山椒醤油 揚葱千草

【蒸 物】オマール海老の茶碗蒸し ウンブリア州トリュフ 香スプーン

【焼 物】銀カレイ粕漬け杉板焼き 小蕪の八朔和え

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用 

     桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯"

【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒

【甘 味】黒豆茶寄せ メローゴールド 国産アカシア蜂蜜

     蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

極上懐石 ❝極❞ 20,000円(税サ別)【料理9品】

星のなる木料理長がお届けする最上級懐石。
その時の最上の食材を吟味し、その食材の最も美味しい料理法にてご提供いたします。

料金 20,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 3日前の21時までにご予約ください

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 うこぎ 白アスパラ 大葉 サラダうるい 

     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽紀州和え"

【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根

     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮

     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子

     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽

     鯛子と豌豆の煮凝り

     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆

     唐墨大根

【椀 物】千葉県産蛤潮仕立て あわび福良煮 菜の花真薯

     木の芽

【造 里】千葉県産伊勢海老 本鮪 石垣ハタ

     花穂寒天 有東木産本山葵"

【焼 物】のど黒山菜焼 金山寺味噌 小蕪の八朔和え

【酢の物】北海道稚内産ずわい蟹生姜ジュレ掛け 

     キャビア トマト 蛇腹胡瓜 花穂

【強 肴】松阪牛の炙り焼き 西原村柚子胡椒 ヒマラヤ塩

     酢橘

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用

     桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯

【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒

【甘 味】黒豆茶寄せ メローゴールド 国産アカシア蜂蜜

     蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

最高峰の懐石❝星のなる木❞30,000円(税サ別)【料理9品】

最高の厳選食材を使った四季折々の極上の味覚が楽しめる季節懐石が登場いたしました。
星のなる木伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現いたします。
春夏秋冬の美味をご堪能ください。

料金 30,000円(税抜)/1名様
料理品数 全9品
人数 2名様~80名様
来店時間 11:30~21:00
予約期限 7日前の21時までにご予約ください

料理

【先 付】穴子焼霜 富山蛍烏賊 うこぎ 白アスパラ 大葉 サラダうるい

     紅心大根 紫人参 花穂紫蘇 木の芽紀州和え"

【八 寸】飯蛸炊き合わせ 筍 若芽 花びら百合根

     鰊山椒甘露煮と春キャベツ 昆布共煮

     釜揚げしらすと芹の胡麻和え 炒り玉子

     桜鯛棒寿司 蕗 こごみ 花蓮根 木の芽

     鯛子と豌豆の煮凝り

     桜薫道明寺団子 海老、椎茸鋳込み 松葉黒豆

     唐墨大根

【椀 物】千葉県産蛤潮仕立て あわび福良煮 ふぐ白子

     菜の花真薯 木の芽

【造 里】千葉県産伊勢海老 本鮪 他時期の魚五種盛り合わせ

     花穂寒天 有東木産本山葵

【蒸 物】銚子ふかひれの茶碗蒸し すっぽん餡掛け 生姜

【酢の物】北海道稚内産ずわい蟹生姜ジュレ掛け 

     キャビア トマト 蛇腹胡瓜 花穂

【強 肴】松阪牛ヒレ肉の炙り焼き ウンブリア黒トリュフ

     西原村柚子胡椒 ヒマラヤ塩 酢橘

【食 事】岩手プレミアムひとめぼれ使用

     のど黒と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯"

【止 椀】京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒

【甘 味】黒豆茶寄せ メローゴールド 国産アカシア蜂蜜

     蕗の薹アイスの最中

注意事項

●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%を頂戴しております●個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

天空の庭 星のなる木 店舗情報

〒170-6059
東京都豊島区東池袋3-1
サンシャイン60 59F

TEL:03-5485-3939

アクセス

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月〜土 11:30〜23:00(L.O.22:15)

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