伝統懐石 ❝温故知新❞ 12,000円（税サ別）【料理9品】
「故きを温ね新しきを知る」
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材をふんだんに使った料理長一押しの懐石。本鮪や鮑などの季節の海の幸をはじめ黒毛和牛など高級食材満載。この季節限定の献立内容。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。
| 料理 |
【先 付】雲丹と胡麻豆腐 大徳寺麩 プチヴェール カリフラワー餡掛け
＊飲み放題は追加3,000円（税別）/1名様・2時間30分制・2名様より承ります |
|---|---|
| 注意事項 |
●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます ●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください ●別途サービス料10％を頂戴しております ●個室ご利用は大人4名以上、別途個室料を頂戴いたします。（人数に合わせて￥5,000～￥40,000（税抜）） ●画像はイメージです |
革新懐石 ❝一期一会❞ 8,000円（税サ別）【料理9品】
和の伝統を活かしながらも洋の要素も取り入れ、自由な発想でアレンジを加えたモダン懐石。革新的な日本料理をぜひご堪能下さい。
| 料理 |
【先付】雲丹と胡麻豆腐 大徳寺麩 プチヴェール カリフラワー餡掛け
＊飲み放題は追加3,000円（税別）/1名様・2時間30分制・2名様より承ります |
|---|---|
| 注意事項 |
●仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます ●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください ●別途サービス料10％を頂戴しております ●個室ご利用は大人4名以上、別途個室料を頂戴いたします。（人数に合わせて￥5,000～￥40,000（税抜）） ●画像はイメージです |
料理長厳選日本酒 6杯セット/3,500円（税別）
「一期一会」「温故知新」におすすめ
ワインを料理に合わせて変えるように、日本酒とお料理のペアリングをお愉しみ頂けます。
ぜひお試しください。＊以下を含むおすすめの日本酒をご用意いたします
■浜千鳥純米吟醸
・第12回インターナショナル サケ・チャレンジ 最優秀大吟醸・吟醸受賞
■浜千鳥 大吟醸
・第11回インターナショナル サケ・チャレンジ 最優秀大吟醸・吟醸受賞
・第18回全米日本酒品評会 最優秀大吟醸・吟醸受賞
