PARTY PLAN

懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税別)【料理9品】

「伝統×革新」和の伝統・技法は崩さず、食材の組み合わせ、食し方…。

まさに一期一会の「星のなる木」としての日本料理を追求した懐石。

料金 8,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理

【先 付】車海老と春野菜の土佐酢ジュレ

     うるい 蕨 長芋 芽葱

【八 寸】揚げ鯛白子豆腐 美味出汁餡 空豆 針生姜

     里芋フォアグラ味噌田楽

     蛍烏賊 菜の花 百合根 芥子酢味噌

     碓井豆の摺り流し 醍醐 桜花

     桜鯛桜葉〆小袖寿司 筍 木の芽 煎り酒

【椀 物】潮仕立て

     蛤 若竹真薯 花弁人参 木の芽

【造 里】鰆の炙り クレソン 新玉葱 燻製醤油

     小田原鮮魚 山葵醤油麹

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【凌 ぎ】佐賀牛とフォアグラの飯蒸し

     銀杏 有馬山椒醤油 揚葱千草

【温 物】オマール海老の茶碗蒸し

     黒トリュフ シブレット 香スプーン

【強 肴】銀カレイ粕漬け

     檸檬 小蕪八朔和え

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     桜海老と生姜の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】春果実のモスカートゼリー寄せ

     湘南ゴールドソルベ 苺 甘夏 酢橘炭酸泡

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税別)【料理9品】

「季節の恵みをふんだんに取り入れた料理長一押しの懐石。
この季節限定の献立内容です。特別なお席の際にはこちらの懐石をぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】毛蟹と山菜 土佐酢の泡

     独活 蕗 うるい こごみ 五色あられ

【八 寸】揚げ鯛白子豆腐 美味出汁餡 空豆 針生姜

     里芋フォアグラ味噌田楽

     蛍烏賊 菜の花 百合根 芥子酢味噌

     蛸桜煮 小豆 木の芽

     碓井豆の摺り流し 醍醐 桜花

     桜鯛桜葉〆小袖寿司 筍 木の芽 煎り酒

     自家製からすみ

【椀 物】潮仕立て

     蛤 若竹真薯 花弁人参 木の芽 金箔

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 山葵醤油麹

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【温 物】穴子桜蒸し

     桜花餡 山葵

【焼 物】鰆の低温焼き 蓬味噌 新じゃが煎餅

     スプラウト・南蛮千草 木の芽 小蕪八朔和え

【強 肴】鹿児島黒牛の薫香仕立て

     岩手山菜 千草  実山椒餡掛け

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     桜海老と生姜の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】春果実のモスカートゼリー寄せ

     湘南ゴールドソルベ 苺 甘夏 酢橘炭酸泡

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝ 匠 ❞ 15,000円(税別)【料理9品】

古いものは実は新しいという解釈のもと、受け継いだ伝統と技で現代の旬を表現する古今会席。和食の真髄を守り、古き良き古都の味を文明開化の町横浜で再現。主菜は和牛の王様【松阪牛サーロイン】最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する極上懐石です。

料金 15,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】毛蟹と山菜 土佐酢の泡

     独活 蕗 うるい こごみ 五色あられ

【八 寸】揚げ鯛白子豆腐 美味出汁餡 空豆 針生姜

     里芋フォアグラ味噌田楽

     蛍烏賊 菜の花 百合根 芥子酢味噌

     蛸桜煮 小豆 木の芽

     碓井豆の摺り流し 醍醐 桜花

     桜鯛桜葉〆小袖寿司 筍 木の芽 煎り酒

     自家製からすみ

【椀 物】潮仕立て

     蛤 若竹真薯 花弁人参 木の芽 金箔

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 山葵醤油麹

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】金目鯛と筍の木の芽焼き

     酢取り茗荷

【温 物】穴子桜蒸し

     桜花餡 山葵

【強 肴】松阪牛サーロインの炙り焼き

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     桜海老と生姜の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】春果実のモスカートゼリー寄せ

     湘南ゴールドソルベ 苺 甘夏 酢橘炭酸泡

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝ 極 ❞ 20,000円(税別)【料理9品】

横浜星のなる木が自信をもっておすすめする極上の【伝統】×【革新】の現代日本料理コース。
メインは和牛の王様【松阪牛のフィレ肉】焼物は高級魚【のどぐろ】と最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する五感で楽しむ極上懐石です。

料金 20,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 前日の20時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】毛蟹と山菜 土佐酢の泡

     独活 蕗 うるい こごみ 五色あられ

【八 寸】揚げ鯛白子豆腐 美味出汁餡 空豆 針生姜

     里芋フォアグラ味噌田楽

     蛍烏賊 菜の花 百合根 芥子酢味噌

     蛸桜煮 小豆 木の芽

     碓井豆の摺り流し 醍醐 桜花

     桜鯛桜葉〆小袖寿司 筍 木の芽 煎り酒

     自家製からすみ

【椀 物】潮仕立て

     蛤 若竹真薯 花弁人参 木の芽 金箔

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 牡丹海老 山葵醤油麹

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ 筍 木の芽焼き

     酢取り茗荷 酢橘

【煮 物】伊勢海老 飯蛸 たらの芽

     人参 柚子

【強 肴】松阪牛フィレの炙り焼き

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     金目鯛と山菜の炊き込み御飯 白胡麻

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】春果実のモスカートゼリー寄せ

     湘南ゴールドソルベ 苺 甘夏 酢橘炭酸泡

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝星のなる木❞ 30,000円(税別)【料理9品】

贅沢食材を使用した懐石料理です。
お料理はその日に水揚げされた市場から直送された鮮度抜群のお造りや
松坂牛フィレ肉の炙り焼きまで!今しか味わえない限定懐石をお愉しみ下さい。

料金 30,000円(税別・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 前日の20時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】松葉蟹の土佐酢ゼリー掛け

     キャビア 煮鮑 桜大根 三つ葉 黄身酢

【八 寸】揚げ鯛白子豆腐 美味出汁餡 空豆 針生姜

     里芋フォアグラ味噌田楽

     蛸桜煮 小豆 木の芽

     碓井豆の摺り流し 醍醐 桜花

     雲丹 白海老 湯葉 割醤油 山葵

     穴子手毬寿司 

     自家製からすみ

【椀 物】潮仕立て

     蛤 若竹真薯 花弁人参 木の芽 金箔

【造 里】本鮪 つぶ貝 土佐醤油

     小田原鮮魚 牡丹海老 山葵醤油麹

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ木の芽焼き

     山菜の御浸し 酢取り茗荷

【温 物】ふかひれ姿煮すっぽん茶碗蒸し

     浅葱 揚げ葱 花穂 露生姜

【強 肴】松阪牛フィレの炙り焼き

     千草  蕗味噌 柚子胡椒

【食 事】ふぐ白子飯蒸し

     べっこう餡 山葵

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】春果実のモスカートゼリー寄せ

     湘南ゴールドソルベ 苺 甘夏 酢橘炭酸泡

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

お手土産の手配も承っております

 

クルーズセレクトショップ http://www.cruisecruise.jp/

☝URLをクリックするとサイトに移行します

 

 こちらに掲載がある商品は、当店にて手配が可能です。お気軽にお問い合わせください。

横浜 星のなる木 店舗情報

〒220-0011
神奈川県横浜市西区高島2-19-12
スカイビル28階

TEL:045-440-1313

アクセス

JR横浜駅東口徒歩

東急線横浜駅東口徒歩

営業時間

平日

昼/午前11時 ~ 午後3時
夜/午後 5時 ~ 午後10時30分

土・日・祝日

昼/午前11時 ~ 午後4時

夜/土曜日・祝前日
  午後 5時 ~ 午後10時30分

  日曜日・祝日
  午後 5時 ~ 午後10時

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