PARTY PLAN

【ゴチになります放映記念】☆再登場☆いわさき白老牛サーロインのトリュフすき焼きと夏の食材を楽しむ特別懐石13,000円(税別)【料理9品】

☆ご好評につき内容新たに再登場!☆ぐるナイ「ゴチになります!」に登場した“白老牛サーロインのトリュフすき焼き”を店内でお楽しみいただけるプランをご用意いたしました。旨味の強い赤身とバランスの良い脂が特徴の最上級A-5サーロインを特製の割り下ですき焼きに。芳醇な香りのイタリア産トリュフと温泉たまごを絡めながら、旬の野菜とともにお召し上がりいください。

料金 13,000円(税別)/1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
来店時間 昼(11:00~14:00) /夜(17:00~20:00)

料理

【先付】ズワイ蟹と錦糸瓜の加減酢掛け
     胡瓜 オクラ パプリカ
【八寸】里芋フォアグラ味噌田楽 
    子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
    鴨と九条葱の鉄砲和え
    山桃甲州寄せ
    蓮芋とスモークサーモンの小袖寿司
    鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル
    自家製からすみ
【椀物)清汁仕立て
     牡丹鱧 蓴菜 冬瓜 梅肉 柚子
【造里】本鮪 土佐醤油
    小田原鮮魚 利休醤油
    あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼物】銀カレイ粕漬け
     酢取り蓮根 染めおろし
【酢の物】鰻ざく
      胡瓜 おくら パプリカ 茗荷 針生姜
【強肴】ゴチになります登場メニュー
     ”白老牛サーロインのトリュフすき焼き”
【食事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
     南部鉄器釜炊き御飯
【止椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘味】トマトのコンポート モスカートゼリー
     共蜜氷菓 ミント

注意事項
  • ●仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途サービス料10%頂戴いたします●4名様以上は個室利用可(別途個室料頂戴いたします)

懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税別)【料理9品】

「伝統×革新」和の伝統・技法は崩さず、食材の組み合わせ、食し方…。

まさに一期一会の「星のなる木」としての日本料理を追求した懐石。

料金 8,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理

【先 付】車海老錦秋和え 
     菊花 菊菜 蓮根 柿 蕪 柿木茸 人参 
【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
     無花果とマスカット白和え 胡桃 
     落花生豆腐唐揚げ 山葵
     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉
     秋茄子寒天寄せ 針生姜
【椀 物】清汁仕立て
     鱧の萩真薯 松茸 人参 木耳 茗荷 梅肉 柚子
【造 里】戻り鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル
     小田原鮮魚 柴漬け醤油
     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【凌 ぎ】黒毛和牛と銀杏の飯蒸し
     千草 有馬山椒醤油
【温 物】オマール海老の茶碗蒸し 
     黒トリュフ シブレット 香スプーン
【強 肴】銀カレイ粕漬け杉板焼き 
     檸檬 菊花蕪
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
     秋鮭と秋茸の炊き込み御飯 
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】秋果実のモスカートゼリー寄せ
     洋梨シャーベット 巨峰 酢橘炭酸泡 ミント

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税別)【料理9品】

「季節の恵みをふんだんに取り入れた料理長一押しの懐石。
この季節限定の献立内容です。特別なお席の際にはこちらの懐石をぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

料理

【先 付】いくら冷製茶碗蒸し 
     鮑 柿木茸おろし 花穂
【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
     無花果とマスカット白和え 胡桃 
     毬栗真薯
     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 
     子持ち鮎煮浸し 木の芽
     かます菊花寿司
     秋茄子寒天寄せ 天使の海老のなめろう
【椀替り】土瓶蒸し
     鱧 松茸 かしわ 三つ葉 酢橘
【造 里】本鮪 土佐醤油
     小田原鮮魚 柴漬け醤油
     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【凌 ぎ】生湯葉と銀杏の飯蒸し
     ずわい蟹の菊花餡掛け 山葵
【焼 物】相模湾より本日鮮魚 唐墨粉焼き
     染めおろし 菊花蕪 酢橘
【強 肴】鹿児島黒牛の香薫仕立て 実山椒餡
     雲丹 落花生豆腐 大黒占地 獅子唐 千草
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
     いくらと秋鮭・秋茸の炊き込み御飯 
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】秋果実のモスカートゼリー寄せ
     洋梨シャーベット 巨峰 酢橘炭酸泡 ミント

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝ 匠 ❞ 15,000円(税別)【料理9品】

古いものは実は新しいという解釈のもと、受け継いだ伝統と技で現代の旬を表現する古今会席。和食の真髄を守り、古き良き古都の味を文明開化の町横浜で再現。主菜は和牛の王様【松阪牛サーロイン】最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する極上懐石です。

料金 15,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の17時まで受付
来店時間 17:00~21:00

料理

【先 付】いくら冷製茶碗蒸し 
     鮑 柿木茸おろし 花穂
【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
     無花果とマスカット白和え 胡桃 
     毬栗真薯
     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 
     子持ち鮎煮浸し 木の芽
     かます菊花寿司
     秋茄子寒天寄せ 天使の海老のなめろう
     自家製からすみ
【椀替り】土瓶蒸し
     鱧 松茸 かしわ 三つ葉 酢橘
【造 里】本鮪 土佐醤油
     小田原鮮魚 柴漬け醤油
     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼 物】金目鯛丹波焼き
     いくらおろし 菊花蕪 酢橘 
【凌 ぎ】生湯葉と銀杏の飯蒸し
     ずわい蟹の菊花餡掛け 山葵
【強 肴】霜降り黒毛和牛サーロイン炙り焼き
     千草 柚子胡椒 炭塩
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~
     いくらと秋鮭・秋茸の炊き込み御飯 
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】秋果実のモスカートゼリー寄せ
     洋梨シャーベット 巨峰 酢橘炭酸泡 ミント

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝ 極 ❞ 20,000円(税別)【料理9品】

横浜星のなる木が自信をもっておすすめする極上の【伝統】×【革新】の現代日本料理コース。
メインは和牛の王様【松阪牛のフィレ肉】焼物は高級魚【のどぐろ】と最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する五感で楽しむ極上懐石です。

料金 20,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 前日の20時まで受付
来店時間 17:00~21:00

料理

【先 付】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け
     菊花 菊菜 あられ 柚子
【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
     無花果とマスカット醍醐白和え 胡桃 
     毬栗真薯
     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 
     子持ち鮎煮浸し 木の芽
     かます菊花寿司
     秋茄子寒天寄せ 天使の海老のなめろう
     自家製からすみ
【椀替り】土瓶蒸し
     鱧 松茸 かしわ 三つ葉 酢橘
【造 里】本鮪 土佐醤油
     小田原鮮魚 柴漬け醤油
     粒貝 海苔黄身醤油
     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼 物】のどぐろ丹波焼き 焼き松茸
     いくらおろし 菊花蕪 酢橘 
【温 物】伊勢海老黄身煮
     百合根 粟麩 黒トリュフ シブレット 海老出汁餡
【強 肴】松阪牛サーロインの炙り焼き
     千草 柚子胡椒 炭塩
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~
     甘鯛と松茸の炊き込み御飯
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】秋果実のモスカートゼリー寄せ
     洋梨シャーベット 巨峰 酢橘炭酸泡 ミント

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

懐石 ❝星のなる木❞ 30,000円(税別)【料理9品】

贅沢食材を使用した懐石料理です。
お料理はその日に水揚げされた市場から直送された鮮度抜群のお造りや
松坂牛フィレ肉の炙り焼きまで!今しか味わえない限定懐石をお愉しみ下さい。

料金 30,000円(税別・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 前日の20時まで受付
来店時間 17:00~21:00

料理

【先 付】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け
     菊花 菊菜 あられ 柚子
【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
     無花果とマスカット醍醐白和え 胡桃 
     毬栗真薯
     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 
     子持ち鮎煮浸し 木の芽
     かます菊花寿司
     秋茄子寒天寄せ 天使の海老のなめろう
     自家製からすみ
【椀替り】土瓶蒸し 鱧 松茸 かしわ 三つ葉 酢橘
【造 里】本鮪 土佐醤油
     小田原鮮魚 柴漬け醤油
     伊勢海老 トリュフ醤油
     粒貝 海苔黄身醤油
     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼 物】のどぐろ丹波焼き 焼き松茸 いくらおろし  酢橘 
【温 物】すっぽんの茶碗蒸し 鱶鰭餡掛け
     丹波占地 百合根 銀杏 青菜 針生姜
【強 肴】松阪牛フィレ肉の炙り焼き 千草 柚子胡椒 炭塩
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~
     甘鯛と松茸の炊き込み御飯
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】秋果実のモスカートゼリー寄せ
     洋梨シャーベット 巨峰 酢橘炭酸泡 ミント

注意事項

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●別途税金・サービス料10%を頂戴いたします●個室予約は4名様より承ります(個室料別途あり)

お手土産の手配も承っております

 

クルーズセレクトショップ https://order.p-kc.jp/ginza-cruise/online/

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 こちらに掲載がある商品は、当店にて手配が可能です。お気軽にお問い合わせください。

横浜 星のなる木 店舗情報

〒220-0011
神奈川県横浜市西区高島2-19-12
スカイビル28階

TEL:045-440-1313

アクセス

JR横浜駅東口徒歩

東急線横浜駅東口徒歩

営業時間

平日

昼/午前11時 ~ 午後3時
夜/午後 5時 ~ 午後10時30分

土・日・祝日

昼/午前11時 ~ 午後4時

夜/土曜日・祝前日
  午後 5時 ~ 午後10時30分

  日曜日・祝日
  午後 5時 ~ 午後10時

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