PARTY PLAN

懐石 ❝一期一会❞ 8,000円(税別)【料理9品】

「伝統×革新」和の伝統・技法は崩さず、食材の組み合わせ、食し方…。

まさに一期一会の「星のなる木」としての日本料理を追求した懐石。

料金 8,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の15時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理

【先 付】車海老と秋野菜の和え物 酢橘醤油の泡

     いくら 菊花 菊菜 白舞茸 長芋 水前寺海苔

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     落花生豆腐唐揚げ 山葵

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

     秋刀魚小袖寿司バルサミコ煮切り醤油

【椀 物】秋茄子の擂り流し

     甘鯛 髪文字葱 芽葱 アマランサス 菊花

【造 里】戻り鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル

     小田原鮮魚 柴漬け醤油

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】銀カレイ粕漬け杉板焼き

     檸檬 菊花蕪

【温 物】蓮根饅頭の海老真薯射込み包み揚げ

     ずわい蟹と干し椎茸の菊花餡 山葵

【強 肴】仙台牛と秋野菜の炊き合わせ

    バターナッツ南瓜 大黒しめじ 千草 実山椒餡

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

注意事項

※別途、税金・サービス料10%を頂戴いたします

※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
  • ※個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

懐石 ❝温故知新❞ 12,000円(税別)【料理9品】

「季節の恵みをふんだんに取り入れた料理長一押しの懐石。
この季節限定の献立内容です。特別なお席の際にはこちらの懐石をぜひご利用下さいませ。

料金 12,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の15時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け

     三つ葉 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉 

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 柴漬け醤油

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ幽庵焼き

     削り栗 かぼす

【温 物】オマール海老の茶碗蒸し 

     黒トリュフ シブレット 香スプーン

【強 肴】松阪牛の薫香仕立て

     雲丹 落花生豆腐 菊花餡 山葵

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~

     鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

注意事項

※別途、税金・サービス料10%を頂戴いたします

※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
  • ※個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

懐石 ❝ 匠 ❞ 15,000円(税別)【料理9品】

古いものは実は新しいという解釈のもと、受け継いだ伝統と技で現代の旬を表現する古今会席。和食の真髄を守り、古き良き古都の味を文明開化の町横浜で再現。主菜は和牛の王様【松阪牛サーロイン】最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する極上懐石です。

料金 15,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 当日の15時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付 】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け

     菊花 菊菜 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 土佐醤油

     小田原鮮魚 柴漬け醤油

     あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ幽庵焼き

     削り栗 かぼす

【温 物】オマール海老の茶碗蒸し

     黒トリュフ シブレット 香スプーン

【強 肴】松阪牛サーロインの炙り

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~

     鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯 いくら

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

注意事項

※別途、税金・サービス料10%を頂戴いたします

※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
  • ※個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

懐石 ❝ 極 ❞ 20,000円(税別)【料理9品】

横浜星のなる木が自信をもっておすすめする極上の【伝統】×【革新】の現代日本料理コース。
メインは和牛の王様【松阪牛のフィレ肉】焼物は高級魚【のどぐろ】と最高の食材を最高の調理法で作る、目も舌も心も満足する五感で楽しむ極上懐石です。

料金 20,000円(税抜・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 2日前の22時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け

     菊花 菊菜 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 小田原鮮魚 あおり烏賊 北寄貝 雲丹

     土佐醤油 柴漬け醤油 烏賊墨醤油

【焼 物】のどぐろ幽庵焼き 焼き松茸

     いくらおろし 削り栗 かぼす

【温 物】伊勢海老蓮蒸し

     百合根 粟麩 黒トリュフ シブレット 海老出汁餡

【強 肴】松阪牛フィレ肉の炙り

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~

     松茸の炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

注意事項

※別途、税金・サービス料10%を頂戴いたします

※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

  • ※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
  • ※個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

懐石 ❝星のなる木❞ 30,000円(税別)【料理9品】

贅沢食材を使用した懐石料理です。
お料理はその日に水揚げされた市場から直送された鮮度抜群のお造りや
松坂牛フィレ肉の炙り焼きまで!今しか味わえない限定懐石をお愉しみ下さい。

料金 30,000円(税別・サービス料別) /1名様
料理品数 全9品
人数 1名様~
予約期限 7日前の22時まで受付
来店時間 17:00~21:00

内容

料理(全9品)

【先 付】煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け

     菊花 菊菜 あられ 柚子

【八 寸】里芋のフォアグラ味噌田楽

     鴨と無花果の白和え 胡桃

     毬栗真薯

     柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉

     子持ち鮎煮浸し 木の芽

     かます菊花寿司

     自家製からすみ

【椀替り】土瓶蒸し

     松茸 鱧 はかた地どり 三つ葉 酢橘

【造 里】本鮪 小田原鮮魚 あおり烏賊 北寄貝 雲丹

     土佐醤油 柴漬け醤油 烏賊墨醤油

【焼 物】伊勢海老の雲丹焼き

     いくらおろし かぼす

【蒸 物】甘鯛東寺蒸し

     ずわい蟹 菊花餡 山葵

【強 肴】松阪牛フィレ肉の炙り

     千草 柚子胡椒 シーソルトブラック

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き~

     松茸とのどぐろの炊き込み御飯

【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】三種

【甘 味】秋果実の白ワインゼリー寄せ

     柿シャーベット 柚子炭酸泡 ミント

注意事項

※別途、税金・サービス料10%を頂戴いたします

  • ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
  • ※料理内容は仕入れ状況などにより変わります
  • ※個室をご利用の際は別途個室料を頂戴いたします

お手土産の手配も承っております

 

クルーズセレクトショップ http://www.cruisecruise.jp/

☝URLをクリックするとサイトに移行します

 

 こちらに掲載がある商品は、当店にて手配が可能です。お気軽にお問い合わせください。

横浜 星のなる木 店舗情報

〒220-0011
神奈川県横浜市西区高島2-19-12
スカイビル28階

TEL:045-440-1313

アクセス

JR横浜駅東口徒歩

東急線横浜駅東口徒歩

営業時間

平日

昼/午前11時 ~ 午後3時
夜/午後 5時 ~ 午後10時30分

土・日・祝日

昼/午前11時 ~ 午後4時

夜/土曜日・祝前日
  午後 5時 ~ 午後10時30分

  日曜日・祝日
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