【忘年会メニュー　2018.11.27 ～ 12.31】

■シェフおすすめ■

　・低温熟成「イチボ」のローストビーフ　山葵ソース

　・クルーズ自慢の皮パリローストチキン マスタードソース

　・低温熟成ローストポーク　　和風シャリアピン

■冷製■
　・牛肉のタリアータ　クルーズスタイル

　・コールドミート盛り合わせ

　・ミックスレタスのシーザーサラダ

　・数種の茸と焼き茄子のゼリー寄せ
■温製■
　・若鶏のフリット　チリマヨネーズ
　・白身魚の香味蒸し　黒酢ソース
　・本日のおすすめパスタ

　・チキンと野菜のピラフ
■ドルチェ■
　・プチケーキ盛り合わせ

　・プチシュークリーム

【新春特別メニュー　2019.1.2 ～ 2.28】

■シェフおすすめ■

　・特選牛「イチボ」のローストビーフ　山葵ソース

　・クルーズ自慢の皮パリローストチキン 照り焼きソース

　・低温熟成ローストポーク　　和風シャリアピン

■冷製■
　・牛肉のタリアータ　ハニーマスタード
　・ミックスレタスのインサラータチェーザレ
　・魚介と野菜のマリネ

　・鴨のパストラミ

　・マリネビア

　・ちらし寿司
■温製■
　・若鶏のフリット　チリマヨネーズ
　・あこう鯛のセジール　サルモリッリオとバルサミコ
　・スパゲティ　カプリチョーザ
■ドルチェ■
　・パウンドケーキ４種

　　オレンジショコラ

　　レモン

　　チョコバナナ

　　抹茶大納言
　・プチシュークリーム

• ■ビール■

  キリン一番搾り 瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

【忘年会メニュー　2018.11.27 ～ 12.31】

■シェフおすすめ■

　・特選牛「イチボ」のローストビーフ　山葵ソース

　・岩手産あべ鶏のロースト マスタードソース

　・低温熟成ローストポーク　　和風シャリアピンソース

■冷製■
　・コールドミート盛り合わせ

　　ハモンセラーノ / モルタデッラ / ミラノサラミ
　・新鮮野菜の彩りサラダ　ハモンセラーノとパルメザン
　・炙りカンパチのカルパッチョ

　・数種の茸と焼き茄子のゼリー寄せ
■温製■
　・特製ブイヤベース ～ 真鯛 天使海老 ムール貝など ～
　・シーフードパエリア風ピラフ

　・国産和牛のラグーソース　スパゲティー

　・アトランティックサーモンのソテー　きのこクリームソース
■ドルチェ■
　・パウンドケーキ３種

　・キャラメルベークドタルト
　・プチシュークリーム

　・ミルクレープ

　・フルーツカクテル

　・和三盆のなめらかプリン

【新春メニュー　2019.1.2 ～ 2.28】

■シェフおすすめ■

　・霜降り和牛のローストビーフ　山葵ソース

　・クルーズ自慢の皮パリローストチキン 照り焼きソース

　・低温熟成ローストポーク　　和風シャリアピン

　・鮮魚のお造り　豪華船盛り仕立て

　・真鯛の姿焼き　サルモリッリオとバルサミコ

■冷製■
　・コールドミート盛り合わせ

　　ハモンセラーノ / モルタデッラ / ミラノサラミ
　・魚介と野菜のマリネ
　・彩り野菜とパンプキンのサラダ　焙煎ナッツ

　・海鮮ちらし寿司
■温製■
　・アトランティックサーモンのパイ包み焼き
　・渡り蟹のトマトクリームソース　フェットチーネ
■ドルチェ■
　・パウンドケーキ４種

　　オレンジショコラ

　　レモン

　　チョコバナナ

　　抹茶大納言
　・プチシュークリーム

　・ミルクレープ

　・２色の白玉ぜんざい仕立て

　・キャラメルベークドタルト

• ■ビール■

  キリン一番搾り 瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

【忘年会メニュー ＜料理10品＞　2018.11.27 ～ 12.31】

■香草マリネした豚肉のポルケッタ
■パプリカのベルーテ　北海甘海老のタルタル添え
■マロンと薩摩芋の焼きタルト
■黒瀬鰤のカルパッチョ　ケーパーとトマトのラビゴット
■パンプキンの彩サラダ　焙煎ナッツドレッシング
■岩手佐藤さんの椎茸とリゾーニカルボナーラのグラチネ
■クルーズ自慢の皮パリローストチキン　こだわりの塩と檸檬
■アトランティックサーモンのパイ包み焼き
■低温熟成ビーフステーキ　山葵ソース
■ストロベリークリームチーズのムース

【新春特別メニュー ＜料理８品＞　2019.1.2 ～ 2.28】

■～オードブル　ヴァリエ～

　・マグロと北海帆立のカルパッチョ　ケーパーとトマトのラビゴット

　・パテドカンパーニュ

　・お野菜のキッシュ
■パンプキンの彩サラダ　焙煎ナッツドレッシング
■新春特製パスタ ～ 渡り蟹の濃厚なソースが絡むフェットチーネ～
■アトランティックサーモンのパイ包み焼き
■低温熟成アンガスビーフとフォアグラのロッシーニ　山葵ソース
■ストロベリークリームチーズのムース

• ■ビール■
   キリン一番搾り　瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
• ※個室利用は６名様より承ります（個室料金別途あり）

【忘年会メニュー ＜料理10品＞　2018.11.27 ～ 12.31】

■天使海老のタルタル　パプリカのムース添え
■スモークサーモンのテリーヌジェノバ風味
■伊勢海老と帆立の贅沢なカルパッチョ
■ハモンセラーノと彩野菜のサラダ
■岩手佐藤さんの肉厚椎茸のフリット　檸檬添え
■シェフ特製牛タンシチューのパイ包み焼き
■黒瀬鰤の香草マリネ焼き　ケーパーとトマトのラビゴット
■フランス産ウズラとシャンピニョンのフィロー焼き
■アンガス牛の低温熟成ローストとフォアグラのロッシーニ

■フランボワーズとベリーのムース

【新春特別メニュー ＜料理9品＞　2019.1.2 ～ 2.28】

■～特選オードブル盛り合わせ～

　・伊勢海老と帆立の贅沢なカルパッチョ

　・シェフ特製のパイアンクルート

　・スモークサーモンのテリーヌジェノバ風味
■ハモンセラーノと彩野菜のサラダ
■オマール海老の濃厚なアメリケーヌソースパスタ
■鮑のソテー　ブールノワゼットとバルサミコ
■国産牛フィレのポワレ　フォアグラのロッシーニ
■ズワイガニの甲羅鮨　宝石仕立て

■クルーズ自慢の讃岐和三盆プリン

• ■ビール■
   キリン一番搾り　瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
• ※個室利用は６名様より承ります（個室料金別途あり）

■伊勢海老と帆立の贅沢なカルパッチョ
■スモークサーモンのテリーヌジェノバ風味
■天使海老のタルタル　パプリカのムース添え
■ハモンセラーノと彩野菜のサラダ
■フォアグラのポワレ　温野菜添え
■フランス産ウズラとシャンピニョンのフィロー焼き
■オマール海老と真鯛のソテー　アサリのブールブランソース

■シェフ特製牛タンシチューのパイ包み焼き　
■霜降り和牛のタリアータ　柚子胡椒赤ワインソース
■フランボワーズとピスタチオのムース

• ■ビール■
   キリン一番搾り　瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
• ※個室利用は６名様より承ります（個室料金別途あり）

■Amuse bouche■

鴨とチカテッリ・アフミカータ

■entrée froide■

オマール海老とあん肝のテリーヌ　菜園風

■entrée chaude■

ハンガリー産フォアグラのソテー　有馬山椒ソース

■Pâte du jour■

渡り蟹のトマトクリームソース　フェットチーネ

■Poisson■

蝦夷鮑と金目鯛のアロースト　キャビアのブールブラン

■Viande■

国産和牛フィレ肉のポワレ　ヴァンルージュソ－ス

ウィンタートリュフを散りばめて

■Dessert■

ブッシュ・ド・ノエル

■カフェ / ■パン

• ■ビール■
   キリン一番搾り　瓶

  ■ワイン■

  コルネラーナ カベルネ ソーヴィニヨン（赤／チリ産）
  コルネラーナ シャルドネ（白／チリ産）

  ■焼酎■

  いつもの奴（麦／長崎）
  ちょうちょうさん（芋／長崎）

  ■ウィスキー■

  ホワイトホース（スコットランド）
  　ハイボール　ジンジャーハイボール　コーラハイボール

  ■日本酒■

  上撰 黒松白鹿 本醸造生貯蔵酒（冷酒）
  佳撰 白鹿 辛口（熱燗）

  ■梅酒■

  豊潤梅酒

  ■カクテル■

  【ピーチベース】ピーチソーダ　ピーチウーロン　ファジーネーブル
  【カシスベース】カシスソーダ　カシスオレンジ　カシスウーロン　キール　カーディナル
  【ビールベース】シャンディーガフ　カシスビア

  ■ノンアルコール■

  キリン零ICHI（ノンアルコールビール）

  ■ソフトドリンク■

  ウーロン茶　オレンジジュース　コーラ　ジンジャエール

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

• ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
• ※個室利用は６名様より承ります（個室料金別途あり）